La tortilla francesa, conocida como omelette en el mundo, es una de las recetas más sencillas y saludables de preparar para el desayuno, el almuerzo o cualquier momento del día. Se trata de una preparación poco cuajada de huevos batidos, cocida en una sartén y cuya textura es tierna y esponjosa.
Recetas: tortilla francesa. Foto: gentileza pequerecetas.
Los huevos son uno de los alimentos más completos por su gran aporte nutricional de proteínas, vitaminas, minerales y grasas saludables, por lo que aumentan la masa muscular. La tortilla francesa apareció en el siglo XIX en Francia, y se trataba de tortillas más delicadas, esponjosas y jugosas, poco cuajadas y servidas como medias lunas.
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Recetas: ingredientes para hacer tortilla francesa
- 2 huevos de campo
- Manteca o aceite de oliva
- Sal y pimienta
- Hierbas: puede ser perejil, orégano, ajo deshidratado (opcionales)
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Recetas: cómo hacer una tortilla francesa para el almuerzo o la merienda
- Primero, agrega los huevos en un bowl y condimenta a gusto con sal, pimienta y hierbas picadas finamente. Puedes agregar un chorrito de leche, crema de leche o agua.
- A continuación, calienta una sartén a fuego medio-alto con un cubito de manteca. Mientras tanto, bate la preparación hasta que quede homogénea y, cuando la manteca se derrita, añade la mezcla de huevos en la sartén a fuego bajo.
- Por último, cocina la tortilla francesa sin dejar de mover la sartén con movimientos circulares de arriba hacia abajo para que comience a cuajar. Raspa los bordes y empújalos hacia el interior hasta que toda la tortilla quede cocida.