La papa, con origen en América del Sur hace 8.000 años aproximadamente, puede utilizarse en infinitas recetas de cocina, de miles de maneras distintas.
La papa cocinada de manera tradicional, llevará entre 12 y 25 minutos de cocción.
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Con el paso del tiempo, su consumo se extendió por todo el mundo, siendo un producto comestible básico y económico.
El potente beneficio nutricional de la papa está presente en muchas comidas, escondiendo cientos de secretos sobre su manera de cocción.
Y uno de los mayores interrogantes de las personas, es cuánto tiempo de hierve una papa, algo confuso como cuando se cocina un huevo duro.
Dependiendo la utilidad que se le dará a la papa en la comida, el tiempo de cocción variará en cada receta.
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Papa: cuánto tiempo se pone a hervir
Lo primero que hay que resaltar es que no todas las papas son iguales y no todas las recetas a elaborar llevan el mismo tiempo de cocción.
Cocción tradicional de la papa
- La cocción más tradicional de la papa es en una olla común, con agua y un poco de sal.
- Se recomienda lavar la papa y hervirla con cáscara
- Se estima una brecha entre 12 y 25 minutos la cocción con este método.
- Una papa chica demorará unos 12 minutos, mientras que una papa grande puede llegar a tardar hasta media hora.
- El truco para saber si ya está en su punto, es introducirle un palillo o un cuchillo, comprobando su consistencia a gusto.
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Cocción de la papa en olla a presión
- Este método es mucho más rápido que el tradicional.
- Se disminuirá notablemente el tiempo de cocción, alrededor de los 6 minutos.
- Si la papa se cortará en cubos para ensalada rusa, por ejemplo, se estima que en olla a presión demandará sólo 4 minutos, para que no se desintegre la papa.
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Cocción en microondas de la papa
- Cocinar las papas en microondas ha ganado muchos adeptos en estos tiempos acelerados, aunque hay que aclarar que su cocción no queda igual que sumergidas en agua.
- Se recomienda cocinar la papa en microondas a una potencia de 700W, por un tiempo de 10 minutos.
- Es óptimo pinchar las papas y envolverlas varias veces en papel film para que se cocinen hervidas en vapor.