El clásico budín de manteca es una de las recetas de pastelería que conquista el paladar de los argentinos. Es que este postre transciende el tiempo por su exquisito sabor y textura suave: un manjar digno de disfrutar en cualquir ocasión.
Budín de manteca, una de las recetas más deliciosas y económicas.
También conocido como budín inglés, el budín de manteca es unas de las recetas que combinan la delicadeza de un bizcocho con el sabor distintivo que aporta la manteca. Lleva muy pocos ingredientes, fáciles y simples de conseguir, lo que hace que sea accesible al bolsillo de todos.
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Ingredientes del budín de manteca económico
- 200 gramos de manteca a temperatura ambiente
- 200 gramos de azúcar
- 4 huevos
- 300 gramos de harina común
- 1 cucharada de polvo de hornear
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 100 gramos de frutas abrillantadas (opcional)
- 100 gramos de pasas de uva (opcional)
- Azúcar impalpable (opcional, para decorar)
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Cómo hacer un budín de manteca esponjoso y delicioso
- El primer paso es precalentar el horno a 180ªC. Mientras tanto, en un recipiente grande, batí la manteca con el azúcar hasta obtener una mezcla suave y cremosa. Luego, agregá los huevos de a uno, batiendo bien después de cada incorporación. A continuación, añadí la esencia de vainilla y mezclar nuevamente.
- En otro recipiente aparte, tamizá la harina junto con el polvo de hornear. Luego, agregá esta mezcla de harina de forma gradual a la preparación anterior, batiendo suavemente hasta obtener una masa homogénea. En este punto, si deseás agregar frutas abrillantadas o pasas de uva, este es el momento perfecto para hacerlo (incorporarlas suavemente).
- Enmantecá y enhariná un molde para budín y verté la masa en él, asegurándote de distribuirla de manera pareja. Luego, llevá al horno precalentado y horneá durante aproximadamente una hora, o hasta que al insertar un palillo en el centro del budín, este salga limpio.
- Una vez que el budín de manteca esté dorado y cocido, retiralo del horno y dejalo enfriar en el molde durante unos minutos. Luego, desmoldalo cuidadosamente y dejalo enfriar por completo sobre una rejilla.
- Si deseás agregar un toque extra de dulzura, podés espolvorear el budín con azúcar impalpable justo antes de servir. Además, podés acompañarlo con una taza de té, café o mate, según tus preferencias.
El budín de manteca es una verdadera delicia que se disfruta en cada bocado. Su sabor suave y delicado, combinado con la riqueza que le aporta la manteca, lo convierten en un postre infaltable en la mesa de los argentinos. La próxima vez que querás sorprender a tu familia y amigos con un postre casero, no dudés en elegirlo.