Está totalmente comprobado que la receta de mayonesa con huevo duro previene enfermedades, en comparación de la mayonesa casera tradicional, que lleva huevo crudo.
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La mayonesa casera que todos hacen en sus casas, con huevo sin cocinar, es simple de preparar y servir, con aceite, vinagre, limón y sal como ingredientes principales.
Pero la receta de la mayonesa casera con huevo duro, con una preparación similar, no presenta un peligro para la salud al incorporar huevo cocido y así prevenir la salmonella que está presente en las gallinas.
La salmonellosis puede provocar vómitos y diarrea, con una posible deshidratación severa, por lo que la mayonesa casera con huevo duro es ideal para prevenir enfermedades, sobre todo en las personas adultas y niños, donde más cuidado hay que tener.
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Receta de mayonesa con huevo duro
Ingredientes
- 1 huevo
- 1 cucharada sopera de aceite de girasol
- 1 cucharadita de vinagre de alcohol
- 2 cucharaditas de jugo de limón
- ½ cucharadita de mostaza molida
- Sal
- Azúcar
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Manos a la obra de la receta de mayonesa con huevo duro
Preparación
- Colocar el huevo crudo en un recipiente con agua fría y cocinarlo por 12 minutos.
- En un recipiente colocar el huevo duro pelado, vinagre, aceite, jugo de limón, sal, azúcar y mostaza molida
- Una buena opción para lograr una mayonesa casera de huevo duro light, es utilizar solamente la clara y reemplazar el azúcar por edulcorante.
- Mixear todos los ingredientes hasta conseguir una crema homogénea.
- Es opcional agregarle más limón, sal o azúcar, dependiente los gustos de cada uno.
- Esta receta de mayonesa casera de huevo duro puede llegar a durar tres días en la heladera.






