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Receta de mayonesa casera con huevo duro

La receta de mayonesa casera con huevo duro es muy fácil de hacer y aporta grandes beneficios, a diferencia de la preparación tradicional, con huevo crudo

Está totalmente comprobado que la receta de mayonesa con huevo duro previene enfermedades, en comparación de la mayonesa casera tradicional, que lleva huevo crudo.

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La mayonesa casera que todos hacen en sus casas, con huevo sin cocinar, es simple de preparar y servir, con aceite, vinagre, limón y sal como ingredientes principales.

Pero la receta de la mayonesa casera con huevo duro, con una preparación similar, no presenta un peligro para la salud al incorporar huevo cocido y así prevenir la salmonella que está presente en las gallinas.

La salmonellosis puede provocar vómitos y diarrea, con una posible deshidratación severa, por lo que la mayonesa casera con huevo duro es ideal para prevenir enfermedades, sobre todo en las personas adultas y niños, donde más cuidado hay que tener.

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Receta de mayonesa con huevo duro

Ingredientes

  • 1 huevo
  • 1 cucharada sopera de aceite de girasol
  • 1 cucharadita de vinagre de alcohol
  • 2 cucharaditas de jugo de limón
  • ½ cucharadita de mostaza molida
  • Sal
  • Azúcar

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Manos a la obra de la receta de mayonesa con huevo duro

Preparación

  • Colocar el huevo crudo en un recipiente con agua fría y cocinarlo por 12 minutos.
  • En un recipiente colocar el huevo duro pelado, vinagre, aceite, jugo de limón, sal, azúcar y mostaza molida
  • Una buena opción para lograr una mayonesa casera de huevo duro light, es utilizar solamente la clara y reemplazar el azúcar por edulcorante.
  • Mixear todos los ingredientes hasta conseguir una crema homogénea.
  • Es opcional agregarle más limón, sal o azúcar, dependiente los gustos de cada uno.
  • Esta receta de mayonesa casera de huevo duro puede llegar a durar tres días en la heladera.
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