Receta: exquisitos pastelitos de membrillo para celebrar el 9 de julio
Celebrá el 9 de julio preparando unos deliciosos pastelitos de membrillo. Seguí al pie de la letra la receta a continuación
Por UNO
Receta: exquisitos pastelitos de membrillo para celebrar el 9 de julio
Es normal que en nuestro país, y sobre todo en las fechas patrias, uno tenga ganas de probar unos deliciosos pastelitos de membrillo. Es por ello que en la siguiente nota te enseñaremos a realizar una receta fácil y rápida para poder disfrutar esta riquísima preparación desde la calidez del hogar.
Receta pastelitos de membrillo (puede rendir para 80 unidades)
El primer paso para realizar estos deliciosos pastelitos de membrillo consiste en preparar la masa hojaldrada. Tendrás que mezclar los ingredientes en un bol y amasar hasta obtener una masa lisa. Dejar reposar durante 30 minutos a temperatura ambiente. Transcurrido el tiempo, estirar la masa, colocar la manteca del empaste de forma rectangular y espolvorear con el almidón. Realizar una vuelta doble y dejar reposar en la heladera.
Luego, retirar la masa, realizar una vuelta simple y dejar descansar nuevamente. Por último, estirar del grosor deseado y cortar en cuadrados de 8×8. Rellenar con cubos de dulce de batata o membrillo y unir las puntas, dándole forma de pastelito o la que más gusten. Cocinar en aceite a 130 °C hasta que se abran todas las capas de hojaldre. Luego, pasar por aceite a 160 °C hasta dorar bien. Escurrir con papel y pintar con almíbar los pastelitos.
En cuanto al almíbar, te aconsejamos realizarlo en una cacerola a fuego medio. Tendrás que colocar el agua junto el azúcar y revolver hasta que el azúcar se disuelva. Una vez que se haya disuelto, subir la temperatura, dejar de remover y llevar a ebullición. Cuando rompa el hervor, dejar durante un minuto más, sin remover. Retirar el almíbar del fuego y verter en un recipiente hasta que baje su temperatura.
