Recetas: choripán exquisito con 8 ingredientes claves.
Pan, chorizo, chimichurri, mayonesa... Esta es la combinación pefecta para una juntada con amigos, en familia o una cena en pareja. Te dejamos una de las recetas más ricas y bien argentinas del choripán.
Reconocido en todo el mundo, junto con el asado, el choripán es uno de los platos más sencillos de preparar pero tiene sus secretitos. Necesitás disponer de 8 ingredientes sencillos, pero esenciales para sorprender a tus comensales.
Primero, precalentá una parrilla a fuego medio. Mientras tanto, partí los chorizos por la mitad, pero sin dividir ambas partes. Colocalos en la parrilla y asalos lentamente, durante aproximadamente 20 minutos.
Cortá el pan, sin separar los lados por completo, y tostalo en la parrilla por pocos minutos.
Retirá los chorizos y los panes de la parrilla y armá tus choripanes.
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Para hacer el chimichurri:
Picá la cebolla, el ajo y el morrón en pequeños trozos y colocalos en un recipiente pequeño.
Agregá el aceite de oliva, las especias y el vinagre. Mezclá todos los ingredientes y añadí una cucharada de chimichurri a cada choripán.
Secretos para un buen choripán
Lo más importante para obtener un buen choripán es conseguir un chorizo criollo de buena calidad, ya sea por la marca o por la carnicería de confianza. Y más importante aún es la cocción lenta.
Además, el pan cumple un rol importante. El baguette es especial para este plato ya que, al tostarlo, quedará crujiente por fuera y tierno por dentro.
