Hay una receta árabe muy sana que queda más que bien cuando la preparamos en la freidora de aire. Se trata de los faláfel, estos exquisitos bocaditos de garbanzo que tradicionalmente se comen fritos, pero que podemos hacer más saludables si los cocemos en la air fryer.
Probablemente sean uno de los platillos más conocidos de Medio Oriente, y con razón: esta receta tradicional mezcla un sabor único con una textura crocante que es imposible que no nos guste. Utilizar la freidora de aire para cocinar falafel no solo reduce la cantidad de aceite necesario, sino que también logra una textura crujiente perfecta en mucho menos tiempo.
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Si bien lleva alguna preparación, la receta en sí es muy sencilla, y no demorarás casi nada de tiempo en perfeccionarla.
