Un postre no necesita ser excesivamente complicado para ser delicioso. Ese es el caso de este postre frío de frambuesa, que se prepara en 15 minutos y no necesita horno. Seguramente ya la primera vez que lo prepares se transformará en una de tus recetas favoritas por su dulce sabor y frescura.
Este postre se volverá tu favorito rápidamente.
Otra de las ventajas que tiene esta preparación es que no lleva muchos ingredientes. Con poco más que fresas o frutillas, crema de leche y azúcar se puede montar toda la preparación, que quedará con una consistencia cremosa parecida a la de una tarta de queso.
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Ingredientes del postre de fresa sin horno
- 250 g de frambuesas (frescas o congeladas)
- 100 g de azúcar
- 2 claras de huevo
- 200 ml de crema para batir o leche
- 5 ml de extracto de vainilla
Preparación del postre de fresa sin horno
- Cubre un molde alargado con papel film, dejando que sobresalga por los bordes para facilitar el desmoldado.
- Tritura las fresas con una batidora de mano o licuadora. Cuela la mezcla sobre un bol, presionando con una cuchara para extraer el jugo.
- En un tazón de batidora, bate las claras con el azúcar a punto de nieve, hasta que estén firmes, blancas y brillantes.
- En otro recipiente, bate la crema o la leche con el extracto de vainilla.
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- Con una espátula, incorpora la crema batida a las claras con cuidado, preservando las vetas. Agrega el puré de frambuesas y mezcla suavemente.
- Vierte la mezcla en el molde preparado, alisa la superficie y congela toda la noche.
- Retira el postre del congelador 10 minutos antes de servirlo. Desmolda con cuidado, tirando del film, y colócalo sobre una fuente.