La icónica Torta Matilda: cómo es la receta de chocolate inspirada en la película

La torta Matilda es una de las recetas más buscadas por los amantes del chocolate y de los clásicos del cine. Inspirada en la famosa escena de la película, este postre se convirtió en un verdadero ícono por su enorme tamaño, sus capas de bizcochuelo húmedo y su abundante cobertura de chocolate.

Preparar esta torta en casa es más sencillo de lo que parece. La clave está en conseguir un bizcochuelo bien húmedo y combinarlo con una cobertura cremosa y chocolatosa que le dé ese aspecto irresistible que caracteriza al pastel de la película.

Si estás buscando recetas para una celebración, un cumpleaños o simplemente querés darte un gusto, la torta Matilda es una alternativa que se destaca por su sabor intenso y su presentación. Con ingredientes fáciles de conseguir, podés recrear en casa uno de los postres más recordados de la película Matilda.

Receta para hacer la torta Matilda

Con ingredientes sencillos, puedes preparar esta delicia en 45 minutos y para 6 comensales.

Ingredientes:

Para el bizcocho:

80 g de azúcar
50 g de cacao dulce
85 g de harina blanca (la puedes reemplazar por harina de avena o harina de almendras)
50 g de manteca
1 huevo
1 cda. de escencia de vainilla
100 ml de leche
100 cc de café
1/2 cda. de polvo de hornear
1 pizca de sal

Para el relleno:

3 cdas. de dulce de leche
1 cda. de chocolate para cobertura

Cómo preparar la receta de la torta Matilda, paso a paso

Primero, mezcla el azúcar con la harina y el cacao, el polvo de hornear y la pizca de sal. Añade el huevo y la manteca derretida.
Luego, agrega el café caliente y la leche y bate la preparación. Quedará algo líquida (eso hará que quede húmeda).
Engrasa un molde con aceite o manteca y cacao. También, precalienta el horno a temperatura media, es decir, a 180°C.
Vuelca la preparación en el molde y cocínala en el horno por 25 minutos. Notarás que el bizcocho está cocido si al pincharlo con un palillo o cuchillo no quedan restos de la masa. Déjalo enfriar.
Una vez frío, corta el bizcocho en 3 capas para poder formar la torta Matilda.
Para preparar el relleno, mezcla el dulce de leche y el chocolate. Si el chocolate no está blando, derrítelo en el microondas en intervalos de 20 segundos, revolviendo hasta que se funda por completo, o a baño María.
Unta las capas de tu torta Matilda con el relleno de chocolate y dulce de leche a medida que las superpones capas.
Una vez terminada, tápala y resérvala en la heladera para que las capas acaben de asentarse y puedas disfrutarla fría.
Si quieres presentar la torta Matilda para cumpleaños o te parece que no tiene suficiente chocolate, puedes cubrirla con la misma preparación del relleno.