En vísperas de Semana Santa, donde la religión católica le recomienda a sus fieles no consumir carnes rojas, las empanadas de vigilia inundan de un intenso aroma las cocinas argentinas. Hay muchas recetas, pero te enseñamos la opción low cost para deleitar muchos paladares.
Recetas: empanadas de vigilia para Semana Santa en 25 minutos.
Con pocos ingredientes, podés armar unas empanadas de vigilia súper sabrosas y saludables. Esta es una de las recetas más económicas de este plato típico que antecede al domingo de Pascuas. En solo 30 minutos las tendrás listas en tu mesa.
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Ingredientes de las empanadas de vigilia
- 500 gramos de harina 000
- 250 centímetros cúbicos de agua tibia
- 100 gramos de manteca
- 2 latas de atún
- 1 cebolla
- 1 morrón rojo
- 2 huevos duros
- 1 cucharada de pimentón
- Aceitunas verdes, c/n
- Sal y pimienta a gusto
- Aceite de oliva
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Recetas: cómo hacer empanadas de vigilia en 25 minutos
- Primero, mezclá la harina con sal en un bowl. Hacé un hueco en el centro y agregá agua tibia y la manteca, mezclando hasta forma runa masa homogénea. Amasá durante 10 minutos y dejá reposar durante 10 minutos más.
- Mientras tanto, en una sartén calentá un poco de aceite de oliva y rehogá la cebolla y el morrón rojo picados hasta que estén tranmsparentes. Luego, agregá el atún, los huevos duros picados, las aceitunas verdes, el pimentón, la sal y la pimienta. Mezclá bien y cociná por unos minutos más.
- A continuación, estirá la masa hasta que obtenga el grosor deseado y cortá los discos de 10 centímetros de diámetro. Rellenalos con una cucharada del relleno y hacé el repulgue en los bordes.
- Finalmente, freí las empanadas en abundante aceite caliente hasta que queden doradas de ambos lados. Otra opción es cocinarlas en el horno a 180ºC por 15 minutos.
Listo, ya tenés una comida súper barata, rica y nutritiva para deleitar el paladar de tus seres queridos en Semana Santa. Esta es una de las recetas típicas de esta celebración religiosa.