Para preparar la receta de croquetas de berenjena solo necesitas pan rallado, huevo, queso, ajo y berenjenas, por supuesto. Esta verdura aporta fibra y una gran variedad de nutrientes como potasio, cobre, manganeso, vitamina B-6, vitamina C y tiamina.
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Recetas: aprende a preparar croquetas de berenjena con buenos ingredientes. Foto: gentileza i.ytimg.
Además, la berenjena es una fuente de compuestos fenólicos que actúan como antioxidantes, lo que ayuda a prevenir una variedad de enfermedades.