La Crema Bariloche es una preparación ideal para cubrir tortas o elaborar recetas de postres. Foto: gentileza Bocatus.
La Crema Bariloche, como su nombre lo indica, está inspirada en la ciudad argentina del litoral, que se convierte en un paraíso nevado en invierno y en la que el chocolate es parte de su personalidad. Este es el ingrediente principal de esta cobertura para postres, tortas, bizcochuelos, arrollados, cupcakes o las recetas dulces que se te ocurran.
El chocolate es un ingrediente que llegó a Bariloche cuando se potenció el turismo en esta zona, por lo que la crema lleva el nombre de esta ciudad. Se trata de una salsa espesa de chocolate y dulce de leche, que se elabora con tres ingredientes y está lista en minutos.
Una vez lista, sirve como base para elaborar postres o para rellenar y decorar tortas. Es riquísima, cremosa y única en la pastelería argentina. Muchas personas, la comen a cucharadas.
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La Crema Bariloche es una receta de la pastelería argentina con un sabor intenso a chocolate y un color brillante perfecto para decorar tortas.
Recetas: Crema Bariloche para tortas
La Crema Bariloche es una preparación versátil que sirve como base de postres y como relleno o cobertura. Te dejamos una receta práctica compartida por Paulina Cocina. ¿Qué necesitas?
Ingredientes:
500 gr. de dulce de leche repostero
100 gr. de manteca
150 gr. de chocolate semi amargo
Puedes reemplazar el dulce de leche repostero por dulce de leche común y el chocolate semiamargo por cacao en polvo.
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La receta de la Crema Bariloche lleva solo tres ingredientes, como dulce de leche, manteca y chocolate.
Cómo hacer Crema Bariloche para tortas y tartas, la receta paso a paso
Primero, en un recipiente sobre una olla a baño María, coloca el chocolate y la manteca hasta que se derritan.
A continuación, incorpora el dulce de leche repostero y mezcla con un batidor hasta lograr una consistencia espesa y chiclosa.
Cubre con papel film y deja reposar por 30 minutos en la heladera. La dureza de la Crema Bariloche dependerá del postre que vayas a preparar.
Recetas fáciles: 3 postres con Crema Bariloche
Una vez que tengas la Crema Bariloche preparada, puedes usarla para elaborar el postre que más te apetezca:
Mousse de Crema Bariloche: prepara la Crema Bariloche y reserva. En otro recipiente, bate 2 claras de huevo a punto nieve e incorpora de a poco con la crema sin dejar de batir. Sirve en copas y deja enfriar.
Pionono relleno: rellena un pionono con la Crema Bariloche, procurando que quede bien firme. Enfría un rato y listo.
Torta de crema Bariloche: prepara y hornea un bizcochuelo casero. Una vez que esté listo, prepara un almíbar con azúcar. Corta al medio el bizcocho, moja las capas con el almíbar y luego rellena con Crema Bariloche. Tapa y decora con la crema por arriba.
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La Crema Bariloche sirve para preparar postres, como la mousse, para rellenar piononos y para decorar tortas.
