Conoce la sorprendente receta de galletas que es exquisita y baja en carbohidratos

• Intenta consumir frutas y verduras frescas o enlatadas y sin azúcar agregada. También puedes disfrutar de frutas deshidratadas, que son fuentes concentradas de azúcar natural, pero tienen más calorías, así que ojo con las cantidades. Las frutas y las verduras aportan muchos beneficios para la salud ya que proporcionan fibra, agua y volumen, lo cual te ayuda a sentirte más lleno con menos calorías.
• Los granos integrales son una mejor fuente de fibra y de otros nutrientes importantes, como las vitaminas de la familia B, que los granos refinados. Los granos refinados pasan por un proceso que los despoja de partes del grano, junto con algunos de los nutrientes y parte de la fibra.
• La leche, el queso y el yogurt son buenas fuentes de calcio, proteínas, vitamina D, potasio, y otras vitaminas y minerales. Puedes comer las versiones bajas en grasa para limitar las calorías y la grasa saturada; siempre ten cuidado con los lácteos que tienen azúcar agregada.
• Los frijoles, las arvejas y las lentejas son algunos de los alimentos más versátiles y nutritivos que existen. Por lo general, tienen un bajo contenido de grasa y un alto contenido de folato, potasio, hierro y magnesio, como también grasas y fibra beneficiosas. Son una buena fuente de proteínas y pueden ser un sustituto saludable de la carne, que tiene más grasa saturada y colesterol.
• Probablemente, la azúcar agregada no sea perjudicial en poca cantidad. Pero no existe ningún beneficio por consumir azúcar agregada, como en galletas dulces y pastelería. Comer o beber demasiadas comidas con azúcar también puede hacer que consumas más calorías que las que necesitas por día.

Si deseas conocer la receta de galletas de calabaza, has clic a continuación: ¡Qué ricas son las galletas de calabaza!

Los ingredientes de la receta de galletas exquisitas

• 1 taza y media de harina de almendras.
• 1/3 taza de coco rallado sin azúcar.
• 1/4 taza de edulcorante bajo en carbohidratos que prefieras.
• 1/4 cucharadita de polvo para hornear.
• Una pizca de sal.
• La ralladura de 1 limón.
• 1 huevo grande.
• 3 cucharadas de aceite de coco derretido.
• 2 cucharadas de jugo de limón fresco.
• 1/2 cucharadita de extracto de vainilla.

Galletas de limón y coco2.jpg

Es una receta de galletas muy ricas, pero también saludables.

Las instrucciones para preparar la receta de las galletas baja en carbohidratos

1. Precalienta el horno y cubre una bandeja con papel para hornear.
2. Mezcla los ingredientes secos: en un tazón mediano, combina la harina de almendras, el coco rallado, el educorante, el polvo para hornear, la sal y la ralladura de limón.
3. Combina los ingredientes húmedos: en un bol pequeño, bate el huevo, el aceite de coco derretido, el jugo de limón y el extracto de vainilla hasta que quede una mezcla homogénea.
4. Forma la masa: agrega gradualmente los ingredientes húmedos a la mezcla seca. Revuelve hasta formar una masa.
5. Forma las galletas: toma porciones del tamaño de una cucharada de la masa y haz bolitas con ellas. Colócalas en la bandeja para hornear preparada y aplánalas ligeramente con los dedos o un tenedor.
6. Hornea las galletas durante 10 a 12 minutos o hasta que los bordes estén ligeramente dorados.
7. Enfría y ¡disfruta! Deja que las galletas se enfríen por completo en la bandeja para hornear antes de transferirlas a una rejilla.

¡Disfruta de estas sabrosas galletas de coco y limón bajas en carbohidratos!

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