Cómo se hacen las Hamburguesas de lentejas: la receta fácil con 6 ingredientes y llena de proteínas

• 2 tazas de lentejas
• 2 huevos
• 1 cebolla picada
• 1 zanahoria rallada
• 1 diente de ajo picado
• Sal y pimienta a gusto

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Cómo preparar la receta de hamburguesas de lentejas

1. Primero, deja las lentejas en remojo durante toda la noche, aunque puedes dejarlas por 1 hora. Si no dispones de ese tiempo, usa lentejas de lata.
2. A continuación, hierve las lentejas en una olla con agua durante 40 minutos, hasta que queden tiernas. Escúrrelas bien y déjalas enfriar.
3. Luego, en un bowl aparte, coloca la cebolla, la zanahoria y el ajo picados. Añade las lentejas y mezcla bien. También, suma los huevos e integra con una minipimer o licuadora.
4. Con una cuchara, forma bollos y achátalos para darles forma de hamburguesa. Puedes usar harina para que no se te pegoteen las manos.
5. Cuando tengas todas las hamburguesas de lenteja armadas, cocínalas en el horno o a la plancha por alrededor de 15 minutos de cada lado.

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Las hamburguesas de lenteja son una fuente de proteínas, por lo que se pueden servir con ensalada o cualquier acompañamiento. Otra opción es servirlas con una mayonesa de ajo casera o la salsa que más te guste.