El brownie es una de las recetas más sabrosas para disfrutar durante el postre. Este bizcocho de chocolate nació en 1896, cuando un repostero estadounidense se olvidó de agregar levadura a un pastel. Actualmente, es una de las ofertas más populares de la pastelería de Estados Unidos.
Brownie con cacao, la receta sabrosa y rápida. Foto: gentileza nestle.
Este postre, que debe su nombre a su color marrón oscuro, se suele comer cubierto con jarabe espeso de chocolate o con frutos rojos y helado. Esta receta de brownie es con cacao, pero puedes incluir chispas de chocolate y nueces a la preparación.
La receta del brownie con cacao estará lista en 15 minutos y lleva apenas 5 ingredientes: huevos, harina, cacao en polvo, azúcar y manteca.
Receta del brownie con cacao en polvo
La receta del brownie con cacao en polvo tiene un exquisito sabor a chocolate, gracias a la materia grasa que aporta la manteca. Sin embargo, puedes agregar chispas de chocolate a la mezcla para darle más intensidad.
Ingredientes:
- 1 taza de harina 0000
- 1 Y 1/2 taza de cacao en polvo
- 1 taza de azúcar
- 3 huevos
- 100 gramos de manteca
- Nueces picadas (opcional)
Cómo preparar la receta de brownie con cacao, paso a paso
- Primero, derrite la manteca hasta que quede líquida y mézclala con el azúcar. Agrega los huevos de a uno y la esencia de vainilla.
- Luego, incorpora la harina de a poco y después el cacao en polvo. Tiene que quedar una textura pastosa y cremosa.
- Por último, coloca la mezcla de brownie con cacao en un molde enmantecado y cocina en el horno al mínimo por 15-20 minutos. Es importante no pasarse para que no se seque y quede crocante por fuera y húmedo por dentro.
Trucos para que el brownie salsa perfecto
- Si vas a usar chocolate, asegúrate que sea de calidad: se derrite el chocolate junto con la manteca y luego se agrega a la preparación de huevos batidos cxon azúcar y esencia de vainilla.
- Engrasa bien el molde con manteca y harina: no usar aereosol ni margarina.
- Termina el brownie con un poco de sal arriba, para intensificar el sabor del cacao.
- Saca del horno un poco crudo, para que quede húmedo.
- Una vez listo, deja enfriar completamente antes de cortar.