El Pan de avena y miel es, sin dudas, una de las recetas que vas a querer tener en tu mesa todas las mañanas. Se trata de un panificado con miga esponjosa y sabor suave que es perfecto para las tostadas del desayuno y queda bien con lo dulce o lo salado.
Recetas: pan de avena y miel. Foto: Freepik.
La receta del Pan de avena y miel requiere paciencia, pero vale la pena: tiene sabor, textura y un toque dulzón irresistible. Además de rendir un montón, puedes intaerlo con mermelada casera o usarlo para preparar un buen sándwich en el almuerzo, por ejemplo. ¡Te dejamos la receta riquísima!
Recetas: ingredientes del Pan de avena y miel
- 300 mililitros de leche
- Jugo de medio limón
- 90 gramos de copos de avena
- 40 gramos de miel
- 350 gramos de harina 000
- 10 gramos de polvo de hornear
- 1 cucharadita de sal
- 15 gramos de manteca a temperatura ambiente
Para pintar (opcional):
- 1 cucharada de manteca
- 1 cucharada de miel
- Copos de avena
Cómo hornear un Pan de avena y miel, la receta paso a paso
- Primero, coloca la leche en un bowl y suma el jugo de medio limón. Deja reposar por 10 minutos para que se separe el suero de la leche cuajada.
- A eso, agrega la avena y la miel. Mezcla bien y deja reposar por otros 10 minutos para que la avena absorba el líquido.
- En otro recipiente, mezcla la harina con el polvo de hornear y la sal. Haz un hueco en el centro e incorpora la leche cuajada con avena y miel. Agrega la manteca a temperatura ambiente y une los ingredientes hasta formar una masa.
- A continuación, lleva la masa a una mesada enharinada y amasa por 8 minutos, hasta que quede suave, lisa y elástica. Colócala en un bowl aceitado y cibre con un repasador húmedo. Deja levar por 1 hora o hasta que duplique su tamaño.
- Luego, desgasifica la masa presionándola suavemente, estira con las manos en forma de rectángulo y enrolla desde un extremo. Llévala a un molde para pan enmantecado y enharinado con la unión hacia abajo. Cubre y deja levar por 1 hora más.
- Si quieres pincelarlo, mezcla la manteca con la miel y calienta en el microondas por 30 segundos. Pinta la superficie con la emzcla y espolvorea copos de avena, presionando ligeramente.
- Para finalizar, precalienta el horno a 200°C y, al colocar el pan de avena y miel, baja la temperatura a 180°C. Hornea por 45 minutos o hasta que el pan esté dorado por fuera y al golpear la base suene hueco.