El Pan de miga es imprescindible para preparar los sánguches más ricos en verano. Se trata de una de las recetas más sencillas y baratas de panificados que puede complementarse con una variedad de rellenos: jamón y queso es el más común, pero también llevan salame, rooquefort, lechuga o jamón crudo.
Recetas: cómo hacer Pan de miga para sánguches. Foto: gentileza migabakeryadomicilio .
Conocido por su textura suave y su sabor delicado, el Pan de miga es una de las recetas más versátiles para preparar en casa. Además, solo lleva 7 ingredientes que tienes en casa o puedes conseguir en tu almacén más cercana.
Recetas: ingredientes para hacer Pan de miga casero
- 500 gramos de harina de trigo
- 250 mililitros de agua tibia
- 30 gramos de levadura fresca o 10 gramos de polvo para hornear
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 cucharadita de sal
- 50 gramos de manteca a temperatura ambiente
- 1 huevo
Cómo hacer la receta de Pan de miga casero para sándwiches, paso a paso
- Primero, disuelve la levadura y el azúcar en agua tibia y deja reposar por 10 minutos, hasta que la mezcla quede espumosa.
- A continuación, en un bowl grande, tamiza la harina y la sal. Agrega la levadura disuelta y el huevo. Mezcla hasta que se incorporen.
- A esa preparación, suma la manteca y amasa hasta obtener una masa suave y elástica. Luego, llévala a un bowl engrasado y cúbrela con un repasador húmedo.
- Deja que la masa duplique su tamaño en un lugar cálido, por aproximadamente una hora.
- Amasa la masa para desgasificar y dale forma de rectángulo para poder meterla en un molde de pan.
- Llevala nuevamente a un molde previamente engrasado y cubre con el paño húmedo por 45 minutos.
- Para finalizar, precalienta el horno a 190ºC y hornea el pan de miga casero durante 30 minutos o hasta que quede dorado y al golpearo suene hueco.