Durante el verano no hay nada más lindo que desayunar o tomar la mediatarde con unas galletas o unas tostadas con dulce. Es por ello que a continuación te enseñaremos a realizar un dulce o mermelada de naranja y zapallo, una preparación fresca e ideal para el verano.
Toma nota de los ingredientes y del paso a paso para realizar este exquisito dulce.
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Dulce de naranja y zapallo
Ingredientes:
- 500 gramos de zapallo (sin semillas)
- Ralladura de naranjas
- El jugo de 2 naranjas
- 300 gramos o 1 ½ taza de azúcar
- Canela o vainilla al gusto
Materiales:
- Olla
- Frasco de vidrio
- Batidora
- Licuadora
- Tenedor
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El primer paso para pode realizar este dulce es lavar el zapallo y las naranjas para eliminar cualquier rastro de suciedad. Luego, se pela y se corta el zapallo, y retira las semillas.
En una olla, coloca el zapallo y cúbrelo con el azúcar. Pon la olla a fuego bajo, para que la cocción sea lenta. Remueve de manera constante.
A continuación, ralla las naranjas y agrégala a la olla donde está el zapallo. Exprime las naranjas para extraer su jugo (el cual deberá sumarse a la cocción), y luego agrega la canela o la vainilla, lo que prefieras.
Cuando el zapallo esté blanco, podrás apagar el fuego. Espera a que la preparación esté fría o a temperatura ambiente antes de pasarla a los frascos.
Antes de llenar los frascos o envases con el dulce, te aconsejamos esterilizarlos. Para ello tendrás que abrir los frascos y colocarlos en una olla con agua. Déjalos hervir durante 20 minutos, luego sécalos por completo antes de colocar el dulce dentro.
Los frascos se llenan hasta arriba, pero sin que el dulce salga hacia afuera, y luego se cierran bien con sus respectivas tapas.