Las recetas de hamburguesas de lentejas ganan cada vez más popularidad por ser una alternativa saludable, económica, vegetariana y muy nutritiva. Este tipo de legumbres aporta proteínas vegetales, hierro, fibra y minerales esenciales, por lo que son perfectas para reducir el consumo de carne.
Alimentación saludable
Cómo hacer Hamburguesas de lentejas: la receta saludable, con 6 ingredientes y para reemplazar la carne
Las hamburguesas de lentejas son una de las recetas más saludables y nutritivas para reemplazar la carne con una opción rica en proteínas, fibra y sabor
Las hamburguesas de lentejas son una delas mejores recetas para hacer en casa y reemplazar la carne.
Además de ser una comida sabrosa y fácil de preparar, las hamburguesas de lentejas generan mayor saciedad y aportan energía para la rutina diaria, especialmente durante los días más fríos del año. Esta receta se puede acompañar de ensaladas, verduras asadas o salsas caseras. Son una opción práctica y saludable para toda la familia.
Receta de hamburguesas de lentejas
Ingredientes:
- 2 tazas de lentejas
- 2 huevos
- 1 cebolla picada
- 1 zanahoria rallada
- 1 diente de ajo picado
- Sal y pimienta a gusto
Cómo preparar hamburguesas de lentejas: la receta paso a paso
- Para empezar, deja las lentejas en remojo durante toda la noche, aunque puedes dejarlas por 1 hora. Si no dispones de ese tiempo, usa lentejas de lata.
- Luego, hierve las lentejas en una olla con agua durante 40 minutos, hasta que queden tiernas. Escúrrelas bien y déjalas enfriar.
- A continuación, en un bowl aparte, coloca la cebolla, la zanahoria y el ajo picados. Añade las lentejas y mezcla bien. También, suma los huevos e integra con una minipimer o licuadora.
- Con una cuchara, forma bollos y achátalos para darles forma de hamburguesa. Puedes usar harina para que no se te pegoteen las manos.
- Finalmente, cuando tengas todas las hamburguesas de lenteja armadas, cocínalas en el horno o a la plancha por alrededor de 15 minutos de cada lado.
Con qué acompañarlas hamburguesas de lentejas
Para obtener una comida saludable y completa, puedes combinar las hamburguesas de lentejas con tu ensalada de preferencia, que puede ser de tomate, zanahoria u hojas verdes. Pero el secreto de los nutricionistas e acompañarlas de huevo duro, para obtener una ración con todos los nutrientes esenciales.