Cómo hacer Empanadas árabes caseritas: la receta tradicional, jugosa y riquísima con 7 ingredientes
La receta de empanadas árabes, un clásico de Medio Oriente adaptado a la mesa argentina, con todos los secretos para un relleno jugoso y masa casera perfecta.
Por UNO
Las empanadas árabes son una de las recetas tradicionales más ricas y especiales para compartir en familia.
Las empanadas árabes son una de las recetas ideales para hacer en casa y compartir en el almuerzo o la cena familiar. Tradicionales de la cocina de Medio Oriente, se ganaron un lugar especial en la gastronomía argentina.
Esta receta de empanadas, originarias de la cultura sirio-libanesa y del mundo árabe en general, se destaca por su relleno jugoso y lleno de sabor, elaborado a base de carne cruda condimentada con especias.
En esta nota, además del relleno clásico, también te dejamos la receta de la masa casera, clave para lograr una textura suave y flexible que permita un buen cierre y una cocción pareja en el horno.
Empanadas árabes.jpg
Receta para hacer masa para empanadas
Ingredientes:
1/2 kg de carne picada (puede ser rosbif o nalga)
4/5 limones
1 cebolla
1 tomate
1/2 morrón rojo/verde
Sal
Tapas para empanadas criollas
Si quieres hacer la masa casera de las empanadas árabes, te dejamos una receta rápida compartida por Paulina Cocina.
empanadas árabes (1)
Cómo preparar la receta de empanadas árabes
En primer lugar, pica en cubos la cebolla, el tomate y el morrón. Lleva las verduras a un recipiente junto con la carne picada y condimenta con sal y el jugo de limón.
A continuación, deja reposar la mezcla por dos o tres horas en la heladera, como mínimo. Lo mejor es dejarla de un día para otro.
Una vez transcurrido el tiempo de reposo, arma las empanadas. Coloca un poco del relleno en cada tapa de masa y ciérralas con un repulgue de tres puntas.
Finalmente, coloca las empanadas árabes en una placa aceitada y llévalas a horno medio hasta que estén doradas, por 20 minutos aproximadamente.
Receta dela masa para empanadas
Ingredientes:
500 g de harina
20 g de levadura fresca
125 cc de agua tibia
1 cda. de sal
2 cdas. de aceite
Las cantidades de los ingredientes mencionados rinden para 12 a 15 discos de masa.
Procedimiento:
Para elaborar la masa para empanadas árabes, coloca harina sobre la mesada en forma de corona y, en el centro, vuelca la levadura disuelta en un poco de agua tibia.
A continuación, mezcla un poco e incorpora el aceite y la sal. Agrega de a poco el resto del agua tibia hasta formar un bollo tierno. Deja reposar por 20 minutos.
Para terminar, estira la masa con un palo de amasar y corta los discos del tamaño deseado. Cubre con un trapo limpio y húmedo y reserva mientras armas el relleno
