Los canelones de choclo son una de las recetas de pastas ideales para un almuerzo o cena familiar. Se trata de un plato rendidor, reconfortante y cremoso que es agradable al paladar: no solo tiene un sabor increíble, sino también una combianción de texturas suave.
Para preparar la receta de canelones de humita cremosos, necesitas pocos ingredientes: panqueques, cebollas, choclo, leche, maicena y nuez moscada. En tan solo 10 minutos, tendrás listo el relleno. Puedes acompañar este plato con salsa bolognesa, salsa roja, salsa roja, salsa blanca o queso cremoso.
Pasos para preparar la receta de Canelones de choclo cremosos
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Primero, prepara los panqueques. Para eso, coloca la leche, la sal, el aceite y los huevos en un bowl. Combina con un batidor hasta integrar los ingredientes y agrega la harina de a poco, hasta conseguir una pasta homogénea.
En una sartén caliente con rocío vegetal o una fina capa de aceite, cocina los panqueques hasta terminar la masa. Reserva.
Para el relleno, en una olla, coloca un chorrito de aceite, las cebollas y los pimientos pocados y cocina bien. Agrega las latas de choclo y suma la leche inmediatamente. Luego, condimenta con sal, pimienta y nuez moscada.
A continuación, agrega la maicena hasta que el relleno quede con la consistencia de una pasta. Si te pasas, puedes sumar leche. Deja cocinar el relleno por tres minutos.
Arma los canelones y colócalos los canelones de choclo en una asadera. Coloca salsa blanca o salsa roja por debajo y por encima y cocina por 15 minutos en el horno precalentado a 180ºC
