Si te sobró pan y ya se endureció, te dejamos una de las mejores recetas para preparar en casa en minutos: budín de pan. Se trata de un postre con una consistencia parecida al flan que tiene caramelo y puede ir acompañado de dulce de leche y crema batida.
Lo cierto es que con la receta de budín de pan podés lucirte con tus familiares y amigos sin gastar dinero ni demasiado tiempo en la cocina. Este postre tradicionar argentino se realiza con pan casero o de bollito duros y tiene una textura suave que se combina con el dulzor y cremosidad de los demás ingredientes.
Primero, corta el pan en trozos y déjalo en remojo con leche durante 15 minutos. Mientras tanto, precalienta el horno a 180°C y enmanteca una budinera. Pasado ese tiempo, escurre el pan y presiónalo para eliminar el exceso de líquido.
A continuación, bate los huevos con el azúcar hasta que se forme una espuma. Añade la esencia de vainilla, la ralladura de limón y las pasas (opcional).
Luego, incorpora el pan remojado en la mezcla anterior y vierte la preparación en la budinera. Si quieres, espolvorea con azúcar.
Finalmente, cocina el budín de pan en el horno precalentado por alrededor de 40-45 minutos o hasta que, al insertar un cuchillo en el centro, éste salga limpio. Deja enfríar y desmolda.
Ya tienes la receta del budín de pan rápido y económico, un postre perfecto para reutilizar las sobras de pan duro que tienes en tu cocina. Si quieres potenciar su sabor, decora con dulce de leche y crema batida.
