El Budín de pan es, sin dudas, una de las recetas más económicas para sorprender paladares. Es que este postre permite reutilizar las sobras de pan que quedaron de días anteriores, e incluso sumar otros panificados como restos de facturas o budines duros.
Recetas: Budín de pan. Foto: gentileza allrecipes.
Se trata de un postre a base de pan remojado en leche y huevos que tiene una consistencia parecida al flan, lleva caramelo en la superficie y puede ir acompañado de dulce de leche y/o crema batida. Con la receta del budín de pan vas a lucirte ante tus invitados.
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Recetas: ingredientes del Budín de pan
- Pan duro, 400 gramos
- Leche, 1 litro
- Azúcar, 200 gramos
- Huevos, 5 unidades
- Esencia de vainilla, 1 cucharadita
- Ralladura de 1 limón (opcional)
- Pasas de uva (opcional)
Decoración (opcional):
- Dulce de leche
- Crema batida
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Cómo es la receta del Budín de pan
- Primero, corta el pan en trozos y déjalo en remojo con leche durante 15 minutos. Mientras tanto, precalienta el horno a 180°C y enmanteca una budinera. Pasado ese tiempo, escurre el pan y presiónalo para eliminar el exceso de líquido.
- A continuación, bate los huevos con el azúcar hasta que se forme una espuma. Añade la esencia de vainilla, la ralladura de limón y las pasas (opcional).
- Luego, incorpora el pan remojado en la mezcla anterior y vierte la preparación en la budinera. Si quieres, espolvorea con azúcar.
- Finalmente, cocina el budín de pan en el horno precalentado por alrededor de 40-45 minutos o hasta que, al insertar un cuchillo en el centro, éste salga limpio. Deja enfríar y desmolda.
- Opcional: si quieres darle un toque de sofisticación y sabor extra, puedes decorar con dulce de leche y crema batida.
La consistencia del Budín de pan es parecida a la del flan, pero con un sabor extra sinigual. ¡Ya tienes la receta perfecta para disfrutar el fin de semana largo!