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Unos 70 animalitos serán sacrificados en Perú para elaborar una serie de platos populares. El menú incuye varias curiosidades.

Gato al horno en honor a una Virgen

Gato al horno en honor a una Virgen

Unos 70 gatos serán sacrificados entre este sábado y domingo en el poblado La Quebrada en San Luisde Cañete (sur de Lima) para elaborar una serie de platos populares en honor de la virgen negra

Santa Efigenia , patrona del pueblo, informaron los organizadores.

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La tradición de comer gatos durante las celebraciones de Santa Efigenia -virgen que fuetraída en el Siglo XVII por los españoles a La Quebrada para que los esclavos negros la veneren- haconcitado la atención de turistas nacionales y extranjeros. La fiesta de Santa Efigenia también conocida como la "fiesta del gato" o "fiesta delcurruñao" se realiza en el tercer sábado y domingo del septiembre. Los gatos a ser sacrificados son criados "con mucho esmero y ternura" por los pobladorescuyas casas se convierten en restaurantes. Este año ofrecen platos como "gato al horno con legumbres al aceite al olivo", "carapulca degato", "gato frito macerado en pisco o vino", "gato a la parrilla", "adobado de gato", entre otros. Uno de los secretos contado por viejos pobladores de La Quebrada es que al terminar de comeral animal se debe tomar una copa de pisco o de vino "para que el gatito se agarre bien". La ONG Animales Libres de Crueldad y Opresión (ALCO) rechazó esta costumbre y pidió a lasautoridades acabar "con la matanza de los gatos" por considerarlo macabro, espantoso y salvaje. "Cómo es posible que en pleno siglo XXI se cometan salvajadas con la venia de autoridades", señaló la ONG en un comunicado. Sin embargo, los organizadores en otro comunicado señalaron que son respetuosos de lascostumbres culturales de otros países , por lo que piden que se respete "su tradición y el derechode los pueblos a defender su pluriculturalidad

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