Alejandra Adiadi.alejandra@diariouno.net.ar
La apicultura es una fuente de sustento para unas 200 familias en esa región de la provincia. El sábado termina la segunda edición de la UCO Miel, en el centro de Tunuyán
El Valle de Uco produce el 25% de la miel que se exporta en Mendoza
A pesar de ser reconocido mundialmente por sus viñedos y sus vinos, además de contar en sus tierras con un importante porcentaje de la producción agrícola por excelencia de la provincia, el Valle de Uco concentra en su territorio una gran parte del sector apícola mendocino que ha ido en alza durante los últimos años, al punto de que sólo en esta región se produce el 25% de la miel que Mendoza exporta anualmente.
La apicultura hoy es una fuente de sustento y trabajo para más de 200 familias, y busca posicionarse en el mercado interno para que aumente su consumo, su valor agregado, su diversificación y el aprovechamiento de sus subproductos, como la jalea real, el polen y propóleos. Este es uno de los objetivos que se planteó la segunda edición de la UCO Miel, que hasta hoy brindará distintas actividades en el microcentro de Tunuyán, donde se ha concentrado la exposición de lo que se produce en los departamentos valletanos.
“La miel no es una medicina. Es un alimento que se debería consumir en forma cotidiana por los beneficios que tiene. Además, hay infinidad de recetas para cocinar o se pueden hacer productos de belleza, de salud. El polen, por ejemplo, también es bueno, y así una infinidad de cosas más que se pueden hacer. La gente no tiene idea de qué es la apicultura y sus bondades”, dijo Daniel Avena, miembro de la cooperativa Apitun, que desde el 2007 cuenta con una sala de extracción destinada a socios y productores independientes.
A pesar de que para los apicultores la temporada pasada no fue nada buena, por el bajo costo que tuvo la miel para su venta, la mayoría de ellos coincide en que, igualmente, la producción no ha dejado de crecer y que la devaluación está ayudando a que el panorama actual sea más alentador que el anterior.
“Empezamos produciendo 30 mil kilos y hoy estamos rondando los 180 mil kilos. No sólo se nos han sumado más productores sino que muchos han aumentado la cantidad de colmenas”, agregó Avena, además de detallar que el precio de la miel históricamente ha sido muy bajo. Hace diez años un kilo de miel costaba $7 y hoy se vende a $23.
La fiesta Los valletanos buscan imponer un nuevo evento vinculado al sector productivo, como es la UCO Miel. Para su organización participaron los tres municipios, el área de Desarrollo Económico de Tunuyán, el INTA, el Ministerio de Agroindustria y Tecnología, la Subsecretaría de Agricultura Familiar de la Nación y Agricultura de Mendoza, la cooperativa Apitun y el Consejo Apícola Regional San Carlos.
La segunda edición de esta propuesta, que en el 2013 convocó a más de 5 mil participantes, comenzó a principios de esta semana con distintas actividades en las cuales el vecino pudo desde participar en degustaciones o talleres de capacitación, hasta visitar salas de extracción, probar nuevos productos y aprender a cocinar con miel.
“Buscamos también promover el consumo saludable de alimentos y mejorar la salud de la población en general”, acotaron desde el INTA, quienes estuvieron a cargo de algunas de las actividades del cronograma que terminó el sábado.