Murió Guillermo Calabrese, el conocido chef de Cocineros Argentinos
Guillermo Calabrese tenía 61 años. Fue parte del célebre ciclo de la TV Pública y desde hace dos años tenía un programa propio
Por UNO
Murió Guillermo Calabrese, el conocido che de Cocineros Argentinos
El cocineroGuillermo Calabrese murió este viernes a los 61 años, tras haber sufrido una descompensación y ser asistido en el Hospital Fernández donde intentaron reanimarlo, pero sin éxito.
Guillermo Calabrese había sido llevado al mencionado centro de salud por el SAME alrededor de las 2 de la madrugada y su fallecimiento se confirmó a las 2:20. Según informaron desde su entorno familiar, el deceso se produjo por un paro cardiorrespitatorio.
El chef integró el plantel de Cocineros Argentinos en la TV Pública, programa al que había renunciado en 2020, tras lo cual estuvo un tiempo fuera de la televisión.
En tanto, hace dos años se había incorporado a la grilla de Canal 9 con un programa propio.
Guillermo Calabrese, de médico a la cocina
El mismo Guillermo Calabrese contaba hace un tiempo que "La gastronomía siempre estuvo presente y latente, típica familia donde la cocina tiene una impronta importante y todo pasa por ahí y la abuela, tía, madre cocinando y ese chico en vez de mirar la pelota de futbol miraba cocinar".
Cuando tenía 25 años, Guillermo Calabrese cursaba el quinto año de medicina pero no estaba feliz y decidió un cambio rotundo de rumbo y prefirió la cocina. En aquel momento le envió una carta al Gato Dumas para pedirle un trabajo y comenzó a desempeñarse en la limpieza de uno de sus restaurantes. Tres años después ya era el jefe de cocina.
Con el paso del tiempo, Guillermo Calabrese llegó a fundar varios restaurantes y comenzó a participar en programas de televisión. En 1998 también fundó, otra vez con el Gato Dumas, una escuela de gastronomía.
Él mismo recordaría la importancia de un lugar así y aseguró que le hubiese servido mucho durante sus primeros años contar con un lugar de ese estilo, sin embargo valoró algo muy importante en toda profesión: la práctica.
