El Banco de Vinos y la fermentación diferida se colaron en el almuerzo de Bodegas de Argentina
La vinificación diferida del INV logró amplio respaldo de bodegueros. El gobernador Cornejo no descartó "herramientas de intervención" como el Banco de Vinos
El gobernador Cornejo junto a directivos de Bodegas de Argentina en el Agasajo que es parte de la Vendimia 2025
Con una cosecha voluminosa y excedentes vínicos, dos temas se instalaron entre asistentes al Agasajo de la Vendimia 2025: la polémica vinificación diferida habilitada por el INV y hasta intervención del Gobierno a través del Banco de Vinos.
Antes, el titular de Bodegas de Argentina, Walter Bressia, había remarcado que "a una de las industrias más reguladas del país le llegan los cambios, con más libertad para hacer negocios". Y lo ejemplificó con la derogación de la Ley de Contratos.
Sin embargo, el propio gobernador Alfredo Cornejo se mostró más ambiguo en cuanto al rol del Estado para intervenir si es necesario en el mercado de vinos.
"No somos pro-intervención del Estado. Buscamos incentivos para los stocks vínicos: la mejor forma de que no perjudiquen a los precios es que cada vez se venda más. En el medio tenemos herramientas para intervenir", aseguró Cornejo.
En tal sentido, aseguró que una medida antes de intervenir es "traer a 80 importadores de primer nivel para que compren vino de calidad. Para el que no tenga cabida estamos dispuestos a hacer un montón de cosas".
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Cornejo y Walter Bressia, de Bodegas de Argentina, en pleno intercambio de opiniones antes de los discursos
Durante el evento del mediodía, Tizio buscó ponerle paños fríos al asunto. "Creo que hubo errores de interpretación. Por eso la suspendimos -a la vinificación diferida- hasta el año próximo. Queremos dialogar con todos".
De todos modos, durante el Agasajo de Bodegas de Argentina hubo una mayoría de opiniones a favor de la medida.
Para Eduardo López, propietario de Bodegas López "es algo que se hace en todo el mundo y no tiene por qué perjudicar al productor. Se trata de hacer mosto para convertirlo en vino cuando sea necesario, nada más".
Al respecto, López fue enfático. "No van a bajar los precios por eso. Se pueden obtener vinos más frescos, del año, y creo que puede servir para productos de calidad intermedia".
Pero no fue el único en defender ese mecanismo. Incluso hubo quienes lo valoraron como recurso para reducir stocks. "Es una excelente opción, sobre todo en un año como éste, con excedentes de vino. Sería una carta bajo la manga que se puede jugar cuando sea necesario. Lo veo muy bien, ojalá prospere", resaltó Cecilia Buj, responsable de bodega Vinorum.
Banco de vinos: "Lo estamos estudiando"
Más allá de las opiniones predominantes de los asistentes al agasajo que marcó la agenda de Vendimia 2025, el Gobierno ratificó su menú de medidas para "marcar la cancha" del mercado vitivinícola.
"Lo del Banco de Vinos lo estamos estudiando, además del incentivo a la elaboración. Es una herramienta que lanzamos hace poco y que ya tiene 9 bodegas adheridas", señaló al respecto el ministro de Producción, Rodolfo Vargas Arizu.
Según el funcionario, el propósito es darles un adelanto a las bodegas para la cosecha "y también para elaborar, con la opción de que puedan quedarse con el vino o pagar por él". Un mecanismo cuyos resultados se verían "entre julio y agosto".
