No hay nada mejor que comer un rico y tierno asado en familia o amigos, en una tradición donde se comparten los más deliciosos cortes de carne.
El lomo de res es uno de los cortes de carne más ricos y tiernos para el asado.
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La mayoría de los cortes de carne que se hacen en la parrilla, se destaquen o no por su terneza, salen muy ricos y se comen con mucho gusto.
Y a la hora de elegir cortes de carne para el asado, la gente compra de acuerdo a sus necesidades económicas.
Más allá de eso, cuando se busca calidad, la gente no especula y va en busca de los mejores cortes de carne.
Lo mismo sucede con los carniceros, que están asando uno de los cortes más destacados que se exhibe en sus vitrinas y que se destaca por ser tierno, rico y ser una opción distinta a los bocados más tradicionales.
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Asado: el corte de carne más tierno y rico que eligen todos los carniceros
Los carniceros han probado todos los cortes de carne a la parrilla y tienen sus preferencias.
Sin caer en los cortes de carne más clásicos como el vacío, costillas, punta de espalda o matambre, los carniceros están optando por una carne que es una verdadera manteca.
Se trata del lomo de res, extremadamente suave para el paladar y que, asado a la parrilla con un poco de conocimiento, queda como un verdadero manjar.
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El lomo de res, una delicia se desarma en la boca, proviene de la parte baja de la espalda y se caracteriza por su terneza y suavidad.