Cuando llega el domingo, te juntas con amigos o quieres cocinar, los postres son la prueba de fuego para deleitarse del placer. Si bien no todos llevan crema en este caso, o merengue italiano por lo general se necesita de batidora eléctrica. Pero eso es un mito, hay un truco que revoluciona las recetas.
Te sacará del apuro: el truco simple para batir crema sin usar batidora
La habilidad para batir la crema correctamente puede transformar completamente un postre, dándole un toque de elegancia y sabor. Aunque parezca un proceso simple, montarla requiere técnica y precisión para obtener resultados perfectos.
Si estás haciendo una receta de postres y la batidora se te rompió o no tienes, la solución es simple con este truco de chefs. Te contamos todos los detalles.
El truco para batir crema sin necesidad de usar batidora
Montar nata, conocido como batir crema de leche hasta obtener una textura esponjosa y ligera, es un proceso fundamental en repostería. La nata montada se utiliza tanto como decoración como ingrediente en una variedad de dulces, desde tartas hasta mousses.
Lograr la consistencia ideal requiere comprender algunos aspectos claves, sobre todo si no cuentas con una batidora. Aquí el truco:
Ingredientes y elementos que necesitas
- Crema de leche (la de tu preferencia)
- Frasco de vidrio
- Congelador o frezzer
Paso a paso del truco
Antes de realizar el postre que lleve crema, necesitas meter un frasco de vidrio con tapa en el congelador durante 15 minutos. Luego vierte la crema y agita fuertemente, conseguirás montarla enseguida.
Este truco varía dependiendo un poco de la fuerza que tengas claro, pero siempre será más antes que batiéndola y es muy efectivo.
Sin embargo, también se puede usar el tenedor para hacerlo. Para ello necesitarás un bol grande (preferiblemente metálico o de vidrio), tenedor grande, crema para batir (mínimo 30% de grasa) y hielo o congelador.
Para que la crema se monte correctamente coloca el bol frío dentro de otro recipiente con hielo y un poco de agua. Esto ayuda a mantener la crema bien fría mientras la bates.
Después vierte la crema en el bol, usa el tenedor y comienza a batir con movimientos circulares enérgicamente, manteniendo un ritmo constante por un par de minutos o hasta que la mezcla endurezca.