El Familiar, también conocido como Sulpay, El Tío o Perro Familiar, es un tipo de espíritu familiar devorador de hombres, el cual está muy difundido en todo el Uruguay y en los ingenios azucareros del noroeste argentino.
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Cuenta la cultura popular que se trata de un ser diabólico que recorre los ingenios azucareros. Que presenta forma de perro negro con ojos rojos y que arraste una cadena de hierro que anticipa su llegada.
El Familiar pertenece al dueño del ingenio moderno al igual que la centrífuga y el molino industrial. Los dos han pactado que El Familiar cuidará la riqueza del dueño a cambio de que este último le suministre un obrero por año para su alimentación.
Según el escritor Adolfo Colombres, El Familiar también puede tomar forma de otros animales además de la del perro.
Su leyenda predomina en provincias como Tucumán, Salta y Catamarca y en el siglo XIX, según los lugareños, eran varios los seres diabólicos que transitaban los cañaverales y muchas las desapariciones de peones.
La historia también cuenta que solo retrocede ante una cruz pero que las balas no le hacen nada y que incluso se oponía al progreso, llegando a impedir en algún momento el paso del tren.
La creencia en El Familiar trascendió los años e incluso, la ignorancia llevó a que le atribuyeran desapariciones durante la última dictadura militar, acusándolo de delitos en los que que el ser diabólico no tenía nada que ver pero sí seres comunes y terrenales.
