Con una inflación acumulada en Mendoza cercana a los siete puntos, el rubro de alimentos y bebidas fue el que más incrementos ha registrado superando el 9% en los que va del 2019 y, en comparación al mismo periodo del 2018, alcanzó los 59,3%. Eso lo deja solo por debajo de equipamientos para el hogar y provoca en las góndolas grandes distorsiones.
El panorama en los supermercados es de remarcación continua, falta de stock en algunos productos y precios diferenciales según el comercio donde se opte comprar.
También ha llevado a que algunos productos se vendan por encima de los $500 por kilo e, incluso, sobre los $1.000 como es el caso de los quesos y algunos embutidos.
En las compras cotidianas puede que el consumidor no perciba estos valores ya que se trata de alimentos que se venden por fracciones mucho más pequeñas pero son varios los casos y se encuentran delante de nuestras narices.
Es el caso del café instantáneo, por ejemplo, que en su presentación económica de 170 gramos puede alcanzar los $213, esto significa que el precio por kilo tiene un valor de $1.254,41.
El atún es otro de los productos que presenta costos altísimos dentro de la canasta familiar y, por la proximidad de las Pascuas ha registrado una suba a su ya elevado precio. La lata de 170 gramos del lomito en su versión aceite o al natural cuesta $102,49, por lo tanto, el kilo vale $854,08.
Estos incrementos estacionales también han llevado a que el chocolate haya sufrido aumentos muy elevados. Los combinados, aereados o rellenos pueden llegar a superar los $1.000 por kilo, mientras que las presentaciones comúnmente conocidas como "de taza" se encuentra un poco por debajo de los $900.
Una caja de seis unidades de barras de cereal está por encima de los $100, esto deja al valor del kilo arriba de los $700.
Bajando en la escala de precios, se encuentra el té u otras infusiones con precios por kilo en torno a los $800. El rocío vegetal, una opción con menos calorías para la cocción, cuesta por litro $764,20; claro que su presentación comercial contiene 126 mililitros.
