La receta de esta torta rogel sin TACC es muy sencilla.
Seguramente te habrás tentado con este delicioso e irresistible rogel sin TACC. Llevar una alimentación saludable puede parecer un desafío, sin embargo, si preparamos nuestras versiones caseras y con otros ingredientes podremos comer igual de rico, pero mucho más sano.
La receta de este rogel sin TACC es una exquisita versión muy parecida a la original, pero apta para quienes han optado por llevar una dieta sin TACC, gluten free o quienes no pueden comer.
Lo mejor de todo es que puedes hacer un dulce de leche de coco sin TACC ni lactosa para acompañar tu rogel.
La receta de este rogel sin TACC es una exquisita versión muy parecida a la original.
La receta de la torta rogel sin TACC ni lactosa
La receta de esta torta rogel sin TACC es muy sencilla y en simples pasos tendrás un delicioso postre para comer a cucharadas o compartir con quien más quieras, pero antes de comenzar es muy importante que tengas en consideración este primer paso fundamental.
Limpiar perfectamente tu lugar de trabajo antes de realizar cualquier receta sin TACC es un paso imprescindible para evitar que haya contaminación cruzada.
Ingredientes para tu torta rogel sin TACC:
1 huevo
2 yemas
1 pizca de sal
20 ml. aceite neutro
140 gramos de premezcla. Puedes comprarla o hacerla tú mismo, al final de la nota te contamos cómo.
Para la masa, comenzamos por poner la yema con el huevo y la pizca de sal e incorporamos el aceite y luego, tamizando de a partes, agregamos la premezcla.
Formamos la masa y dejamos descansar en la heladera durante media hora.
Pasado ese tiempo estiramos sobre la mesada y cortamos en forma circular, tiene que quedar una masa fina para que sea crocante a la hora de la cocción. Lo ideal es que el rogel tenga 7 capas finitas.
Poner en una placa para horno y cocinar en horno moderado por unos minutos, hasta que estén levemente doradas.
Para el relleno, es mejor es usar manga, si le pasan el dulce de leche con el cuchillo se pueden quebrar las masas.
Para el merengue suizo: poner una olla llena de agua a hervir, cuando el agua rompa el hervor, apagar el fuego y colocar a baño maría un bol con las claras y azúcar. Mezclar, y dejar reposar allí.
Cuando toquen con los dedos la mezcla y el azúcar se haya disuelto por completo, pueden llevar la mezcla a la batidora. Batir hasta que se forme el merengue, bien duro y que no se caiga si damos vuelta el bowl.
Una vez listo ponemos en manga y decoramos a gusto.
