La tradición de tomar caña con ruda cada primero de agosto viene de muchos pueblos originarios de América
Por UNO
Por qué se toma caña con ruda el 1ro de agosto
Cada primero de Agosto se acostumbra a tomar un poco de caña con ruda para agradecer y pedir prosperidad y salud en el Día de la Pachamama.
Muchos pueblos originarios de América, reconocían en la ruda múltiples propiedades medicinales contra parásitos y malestares gastrointestinales, además de su uso para calmar el ardor y la irritación de picaduras de bichos y alimañas.
¿Por qué se toma caña con ruda el primero de agosto?
La tradición de tomar caña con ruda el primer día de agosto es ancestral y viene de los pueblos originarios. Nació en el Litoral y el Norte de la Argentina, y si bien cada región tiene sus festejos y rituales característicos, hoy se extendió a todo el país.
Además, la caña con ruda se debe tomar en ayunas para limpiar el cuerpo (físico y espiritual) de todo lo que se quiere dejar atrás.
Ritual para tomar la caña con ruda:
Tomarla en 3 sorbos, 7 sorbos o de un solo trago.
Echar un chorrito del brebaje en la tierra (que puede ser una maceta), para "convidar" a la Pachamama.
Decir "kusiya, kusiya", que en aymará significa "ayudame, ayudame".
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Receta caña con ruda
Poner caña o ginebra en una botella limpia y de vidrio transparente hasta 3/4 de su capacidad
Sumarle hojas o ramitas de ruda macho, que se consigue en verdulerías y viveros en formato de plantines, como otras aromáticas.
Tapar la botella y dejarla macerar en lugar oscuro y fresco. Cuanto más tiempo, más sabor a ruda tendrá, porque el alcohol irá extrayendo los aceites de la planta.
La caña con ruda se conserva de forma segura por un año como mínimo. Es normal que la rama o las hojas vayan perdiendo su color verde intenso, así como que la caña se vaya volviendo color ámbar.
