Su nombre es una tarjeta de presentación en sí misma, es explícito. Lo que muchos no saben es que ese pintoresco local que engalana a la avenida Las Heras haciéndole recuperar su espíritu a la calle de los turistas al tener cientos de estos haciendo compras, tiene una hermosa historia de sacrificio, trabajo, y triunfo. Chocolezza ganó por segundo año consecutivo el premio a Mejor Empresa en la Fiesta Nacional del Alfajor 2019, que se realizó este mes en La Falda, Córdoba.
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La segunda y tercera generación de la familia que hizo de Chocolezza un éxito, visitaron los estudios de Radio Nihuil, y el programa En Primera Persona, que conducen Carina Scandura y Carlos Hernández y contaron cómo fue el origen de la chocolatería y el secreto para que sea considerada en 2018 y 2019 la mejor del país. Rubén y Marcos Juárez -padre e hijo-fueron claros y no escondieron recetas: "Todo se logró con trabajo".
Surgir en tiempos de crisis
"La historia de nuestros alfajores comenzó hace bastante tiempo, con los abuelos, y lo hacíamos como para poder pasar ciertas situaciones económicas que estábamos sufriendo en ese entonces, y en ese momento no vislumbrábamos lo que iba a llegar a ser Chocolezza ahora, y con mucho sacrificio y comenzamos poniéndole el dulce a las tapas a mano", contó Marcos sobre el emprendimiento familiar que tiene más de 40 años , y una fabrica modelo en calle Coronel Díaz.
Del comienzo humilde, pasaron a coronar esfuerzos en común teniendo ahora sucursales en San Telmo (Buenos Aires), San Juan, San Luis, Córdoba y Termas de Río Hondo (Santiago del Estero).
"Al principio se llamó Dolcezza –dulzura en italiano- pero vimos que había una fábrica en Córdoba que hacía helados, y quisimos distinguirnos de estos, a pesar de que ellos no tenían problemas, ya que ellos hacían helados y nosotros chocolates, pero quisimos separarnos, y vimos que nos identificaba más la palabra Chocolezza, que es una palabra que no figura en el diccionario italiano y que inventamos nosotros", relató Rubén.