El huevo, uno de los alimentos con más nutrientes que se pueden utilizar en la codina de todo el mundo, es de los más versátiles y posee muchísimos beneficios para la salud de las personas.
Un huevo marrón y un huevo blanco, poseen los mismos beneficios nutricionales, más allá de la pigmentación que presentan.
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Este noble producto de la gastronomía mundial, ideal para cualquier alimentación saludable, brilla además con su gran aporte de vitaminas y minerales.
Existen muchos tipos de huevo de gallina, que diariamente se pueden encontrar en los almacenes, supermercados. Y varias veces sucede que uno se encuentra con huevos de varios colores, sin saber cuál es mejor que otro.
Están los huevos marrones y los blancos. La pregunta es si uno es mejor que otro y si la pigmentación, no solamente los haga diferente por fuera.
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Huevo: ¿es mejor el de cáscara blanca o marrón?
No todas las personas saben si un huevo de cáscara blanca o marrón es mejor que otro.
También aparece la pregunta: ¿alguno de los dos huevos es mejor para nuestra dieta saludable? ¿Es lo mismo comer unos u otros?
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Varios estudios científicos afirman que el color del huevo proviene del tipo de gallina.
Se dice que las gallinas oscuras tienden a poner huevos oscuros. El color del huevo está relacionado con el color de las plumas o los lóbulos de las orejas de las gallinas.
La yema del huevo ingresa al oviducto y, con el avanza por éste, se le agregarán capas para formar la clara y la cáscara.
Los huevos marrones recibirán un pigmento llamado protoporfirina IX, provenientes de las gallinas de plumas oscuras. Así es como se tiñe el huevo oscuro.
Qué diferencia hay en sabor y nutrición entre ambos huevos
Los especialistas indican que no existen variaciones en el sabor y nutrientes en los diferentes huevos blancos y oscuros. Solo es la pigmentación lo que cambia.
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