Un estudio revolucionó el mundo de la medicina al demostrar que algunos alimentos comunes en nuestra dieta diaria tienen efectos protectores contra enfermedades graves que afectan a millones de personas en todo el mundo.
Científicos de la Universidad de Oxford procesaron datos de salud a largo plazo de mujeres europeas de mediana y avanzada edad, quienes también completaron un cuestionario detallado sobre sus hábitos alimentarios.
El poder del calcio, según el estudio
Entre 97 opciones dietéticas analizadas en la investigación, cuyos resultados fueron publicados en Nature Communications, los productos lácteos como el yogur y la leche mostraron las correlaciones negativas más fuertes con el desarrollo de tumores colorectales.
Personas que consumen 300 gramos de calcio reducen un 17 por ciento el riesgo de cáncer, tres puntos porcentuales más que quienes toman un vaso de leche por día.
Investigadores determinaron que el vínculo entre los tumores intestinales y la leche se debe principalmente al calcio, por lo que alimentos ricos en este mineral, incluso las opciones sin lácteos como la soja, podrían proteger contra problemas de salud a largo plazo.
David Nunan, especialista en medicina basada en evidencia de la Universidad de Oxford, advirtió que "si bien este estudio destaca un beneficio potencial del calcio en la dieta, periodistas y público deben abordar los hallazgos con cautela".
Cambios en el estilo de vida
Médicos creen que la mitad de todos los cáncer de intestino pueden prevenirse mediante una vida saludable y cambios en la alimentación diaria.
Resultados del análisis sugieren que el alcohol y las carnes rojas o procesadas pueden poner en riesgo la salud intestinal si se consumen con mucha frecuencia.
Beber dos medidas estándar de alcohol por día mostró la asociación positiva más fuerte con el riesgo de cáncer, alcanzando un máximo del 15 por ciento según los autores del estudio.
Treinta gramos diarios de carne roja y procesada se vincularon con un aumento del 8 por ciento en el riesgo de desarrollar tumores, una cifra que alarmó a los especialistas por el alto consumo de estos alimentos en la población.
Mantener una dieta equilibrada y adoptar costumbres saludables como el consumo regular de leche representa una estrategia simple pero efectiva para reducir el riesgo de padecer enfermedades graves.