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Estos métodos son infalibles al momento de limpiar y desinfectar una tabla de madera.
Por otro lado, se recomienda tener tablas de madera debido a que este material contiene, de forma natural, componentes antibióticos y propiedades que crean una defensa extra contra las bacterias, en comparación de las tablas de plástico y acrílico.
En relación a esto, si optamos por tener tablas de madera, USDA sugiere comprar aquellas elaboradas con bambú, debido a que son más duras y menos porosas que el resto. En este sentido, agrega que “el bambú absorbe muy poca humedad y resiste las cicatrices de los cuchillos, por lo que es más resistente a las bacterias que otras maderas”.
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Aprende a dejar tu tabla de madera como nueva gracias a estos trucos.
Para la limpieza de las tablas de bambú, necesitarás un ingrediente de cocina que seguramente tienes en casa: aceite. El Departamento de Agricultura de los Estados Unidos recomienda limpiar con agua caliente y detergente, para posteriormente frotar con un paño con aceite para ayudar a retener la humedad.
En caso de que las tablas tengan mal olor acumulado, puedes quitárselo con un simple y efectivo truco. El primer paso consistirá en arrojar una taza de bicarbonato de sodio en el utensilio de cocina y luego verter una taza de vinagre. Dejar reposar durante media hora antes de aclarar con agua tibia. Para finalizar, cortar un limón por la mitad y frotar.