Ahora, la ciencia encontró un vínculo entre el consumo de esta fruta tan querida a nivel mundial y la baja del peligro de tener una enfermedad cardiovascular.
Un descubrimiento importante
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Las frutillas se consiguen prácticamente en todo el mundo.
El Dr. Lasantha Krishan Hirimuthugoda, investigador postdoctoral en el Instituto de Tecnología de Illinois, presentó los hallazgos tras investigar los efectos relacionados con la dosis de la ingesta de fresas en la función endotelial y el control de la glucosa.
El estudio analizó cómo las fresas afectan la función endotelial y el control de glucosa. Se enfocó en la relación entre la dilatación mediada por flujo (FMD) y el riesgo cardiovascular (CVD).
La investigación incluyó 68 participantes de 20 a 62 años con un índice de masa corporal (IMC) promedio de 29.8 kg/m2. Se evaluó el impacto de las fresas en la FMD y su relación con el riesgo de CVD. El consumo diario de esta fruta durante 4 semanas influyó significativamente en la FMD% comparado con el control, sugiriendo una respuesta según la dosis. Los análisis iniciales de monitoreo continuo de glucosa no mostraron diferencias relevantes entre intervenciones.
Un modelo estadístico indicó que comer frutilla redujo el riesgo de CVD ocho veces frente al control. El análisis de sensibilidad con datos faltantes imputados arrojó resultados similares.
La importancia de las fresas y de todas las frutas
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El descubrimiento reveló nuevos beneficios de las fresas.
La experta Britt Burton-Freeman destacó que una dieta pobre en frutas es un factor de riesgo principal para enfermedades cardiovasculares y diabetes. Agregó que consumir una taza diaria de fresas puede beneficiar la salud cardiovascular.
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Las fresas, populares y accesibles en muchas partes del mundo, son apreciadas por su sabor. Una porción de 8 aporta la cantidad diaria recomendada de vitamina C y otros nutrientes beneficiosos. Disponibles todo el año, son una opción versátil y conveniente para todas las edades.
