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Día Mundial de la Leche: ¿por qué se celebra el 1 de junio?

El 1 de junio se celebra el Día Mundial de la Leche con el fin de incentivar su consumo, ya que es un alimento clave en los primeros años de vida

La Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) estableció que el 1 de junio se celebre el Día Mundial de la Leche.

La leche es un líquido nutritivo de color blanquecino opaco y es considerado como uno de los alimentos más completos que existen porque proporciona energía, proteínas y micronutrientes a quiénes la consumen, es el primer alimento que toman los seres humanos al nacer.

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 La ingesta de leche y sus derivados proporciona múltiples beneficios.

La ingesta de leche y sus derivados proporciona múltiples beneficios.

La ingesta de leche y sus derivados (yogures y quesos) contribuye a reducir el hambre y la desnutrición en el mundo.

Beneficios de consumir leche

Ingerir leche proporciona múltiples beneficios, se recomienda la ingesta de al menos tres porciones de lácteos o derivados al día, para que aporte la cantidad de calcio necesaria para el correcto desarrollo óseo:

  • Ayuda a conciliar el sueño
  • Contiene gran cantidad de agua, es importante para la hidratación ya que, su principal componente es el agua, entre 68 y un 91 por ciento
  • Previene enfermedades crónicas no trasmisibles como la diabetes, la hipertensión o trastornos cardvasculares
  • Aporta una gran cantidad de calcio para mantener los huesos fuertes y sanos
  • Previene las afecciones dentarias y bucales
  • Es un alimento alcalino, neutraliza la acidez estomacal
  • Promueve el crecimiento de la flora bacteriana intestinal

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A lo largo de la historia los lácteos se han ido adaptando a los cambios y a los gustos de los consumidores por eso existen diferentes tipos de leche (descremadas, bajas en lactosa) que se diferencian entre sí por su origen, valor nutricional y composición.

Además, se producen distintas variedades de la leche a partir de productos de origen vegetal (almendra, coco, avena, etc).

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