Los huevos blancos y huevos marrones, no tienen diferencias significativas en sus valores nutricionales.
No caben dudas que los huevos de gallina son una fuente increíble de proteínas y nutrientes, que forman parte de la alimentación saludable de las personas, más allá de la mala fama que acarrea de toda la vida, por su alto contenido de colesterol.
¿Qué es el colesterol? Se trata de una sustancia cerosa, que se halla en la sangre de las personas. El colesterol es esencial para poder formar células sanas, sin embargo, tener altos niveles de colesterol en sangre, podría acarrear problemas cardíacos, al formarse depósitos grasos en los vasos sanguíneos.
El colesterol que proviene de los huevos de gallina, ya sean blancos o marrones, no suben los niveles de colesterol como sí lo realizan otro tipo de alimentos, sobre todo los que poseen altos contenidos de grasas trans y grasas saturadas.
Por temor al colesterol, mucha gente se preguntó más de una vez si es lo mismo consumir un con la cáscara color blanca, que otro con la cáscara marrón.
¿Uno tiene más colesterol que otro y hay que estar atento para cuidar la salud?
Cuál es la diferencia en colesterol entre un huevo blanco y otro color marrón
Muchos creen que los huevos marrones superan a los huevos blancos, como proveedores de proteínas, minerales y vitaminas, aunque esa creencia común, difiere mucho de la realidad.
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Tanto un huevo como el otro, a pesar de la pigmentación de la cáscara, tienen los mismos valores nutricionales y los dos le brindan los mismos beneficios a la dieta de las personas.
Lo mismo sucede con el colesterol. Tanto los huevos blancos como los huevos marrones, tienen las mismas proporciones de colesterol.
Si se quiere evitar la ingesta casi total de colesterol, se recomienda consumir la clara del huevo y descartar la yema.
