Las carnes de primera como nalga, cuadril o peceto para preparar las ricas milangas tienen precios estratosféricos. Sin embargo, existe una posibilidad de hacer este plato clásico de la mesa argentina: milanesas de carne picada. Se trata de una alternativa súper rendidora, sabrosa y tierna.
Opción económica y llenadora. Carne picada para hacer milanesas.
Además es un plato perfecto para combinar con muchas guarniciones, también económicas, como lo son el arroz, las pastas, las papas fritas o las ensaladas.
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Como si fuera poco, tendrás la oportunidad de sorprender a tu familia con este sencillo plato que se puede realizar fácil y rápidamente.
El precio de los cortes de carne mencionadas oscila entre los $7.000 y $7.500 el kilo (salvo alguna no muy milagrosa oferta). En cambio la carne picada especial o de primera se paga $6.000. Incluso si la carne molida no es de primera, el precio puede bajar.
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Ingredientes para las milanesas de carne picada
- Carne picada en cantidad necesaria
- 2 huevos
- Perejil
- 1 diente de ajo
- Orégano
- Mostaza
- Pan rallado
- Sal
Cómo preparar milanesas de carne picada
- Colocar sobre un plato de un buen tamaño la carne picada.
- Agregar los 2 huevos, el perejil picado al gusto y también 1 diente de ajo (puede ser también ajo deshidratado).
- Sumar el orégano, la mostaza y también la sal al gusto.
- Mezclar con las manos todos los ingredientes.
- Añadir 3 cucharadas de pan rallado.
- Nuevamente integrar todos los ingredientes con las manos.
- Formar varias bolitas con las manos, que vas a ir colocando una a una sobre la fuente.
- Al mismo tiempo, colocá sobre otra fuente el resto del pan rallado.
- Aplatar cada una de las bolitas y aplastarlas para darle así la forma de milanesa.
- Rebozar de ambos lados en esta última fuente.
- Cocinar tus milanesas de carne picada fritas o al horno.
- Acompañarlas con pastas, ensaladas, puré u otro acompañante de tu preferencia, junto con diversas salsas o quesos.