Muchas veces vamos a la verdulería y no tenemos del todo claro cuáles son las frutas y verduras de estación, las que hay que aprovechar en cada época del año.
¡A tener en cuenta!
Calendario de frutas y verduras por estación
Consumir frutas y verduras de estación tiene sólo beneficios. Conocé qué producto tenés que aprovechar en cada época del año
Ingerir frutas y verduras de estación tiene sólo beneficios: comeremos productos más sabrosos, con mejores colores y texturas, con un alto contenido de nutrientes esenciales para la salud. Además, evitaremos desperdicios y podremos aprovechar casi en la totalidad los alimentos.
Para tener en cuenta qué frutas y verduras deberías aprovechar cuando vas a comprar, te brindamos este calendario, pensado para que lleves a tu casa los mejores productos de estación.
Cada estación del año se caracteriza por brindarnos las mejores frutas y verduras, dependiendo mucho de la zona geográfica. En el siguiente calendario se refleja la disponibilidad de productos de Argentina, Bolivia, Brasil (zona sur), Chile, Colombia, Ecuador, Paraguay, Perú y Uruguay. También se puede aplicar a Europa en general, Oceanía y América del Norte.
Calendario de frutas y verduras por estación
PRIMAVERA - VERANO
Frutas:
Ananá, bananas, frutillas, kiwi, limones, manzanas, naranjas y paltas.
Verduras y hortalizas:
Acelga, Apio, Alcaucil, Arvejas, Habas, Lechuga, Nabiza, Nabo, Perejil, Puerro, Radicha, Remolacha, Zapallito (calabacitas).
VERANO
Frutas:
Ananá, ciruelas, cerezas, damascos, duraznos, mora, nísperos, frutillas, higos, papaya, melones, peras, sandías y uvas.
Verduras y hortalizas:
Acelga, albahaca, berenjenas, cebolla, chauchas, choclo, espárragos, pepino, porotos, morrón (ají – chiles), rabanito, tomate y zapallito (calabacines).
OTOÑO – INVIERNO
Frutas:
Bananas, bergamotas, caquis (palo santo), limones, ,andarina, manzana, membrillo, naranja, Palta y pomelo.
Verduras y Hortalizas:
Aceitunas, acelga, apio, batata, berro, brócoli, cardo, cebolla de verdeo, coliflor, chaucha, escarola (lechuga – alface), hinojo, nabiza, nabo (cayocho), puerro, rábano, radiccio, radiccheta (achicoria), remolacha, repollo, repollos de bruselas, salsifí, zanahoria y zapallo (calabaza).
Cuál es la diferencia entre verdura y hortaliza
Casi toda la gente identifica muy bien cuál es la diferencia entre frutas y verduras, pero muchas veces se han preguntado en qué se diferencian las hortalizas de las verduras.
La respuesta sobre estos productos es clara. La hortaliza es una planta comestible que se cultiva la mayoría de las veces en las huertas. Hace referencia a todos aquellos vegetales de los cuales consumimos sus raíces, hojas, semillas, frutos, tallos, bulbos, etc. Las hortalizas no incluyen ni cereales ni frutas.
Las verduras son la parte verde de las hortalizas. Podemosdefinir verduras a todos los vegetales cuyos tallos tiernos y hojas son comestibles, aunque hay alguna excepción como es el caso de la coliflor y el brócoli, de los cuales nos comemos sus flores y son consideradas verduras. Un ejemplo de verduras: lechuga y brócoli.