La mayoría de las veces que visitamos la verdulería, no nos queda claro cuáles son las frutas y verduras de estación, aquellas que aportan más nutrientes y mejor sabor en su temporada. Afortunadamente, en Argentina hay una gran variedad de estos productos todo el año.
¡Para anotar!
Calendario estacional: qué frutas y verduras comer cada mes en Argentina
Consumir frutas y verduras por estación tiene ciertos beneficios, ya que estos productos contienen más nutrientes y mejor sabor durante su temporada ¡Anotá!
Calendario por estación: qué frutas y verduras comer cada mes en Argentina.
Ingerir frutas y verduras de estación tiene muchos beneficios: comeremos productos más sabrosos, con mejores colores y texturas y con un alto contenido de nutrientes esenciales para la salud.
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Cada estación del año brinda sus mejores frutas y verduras, dependiendo de la zona geográfica. Te compartimos un calendario que refleja la disponibilidad de estos alimentos en Argentina, Bolivia, Brasil (zona sur), Chile, Colombia, Ecuador, Paraguay, Perú y Uruguay. También se puede aplicar a Europa en general, Oceanía y América del Norte.
Calendario de frutas y verduras por estación
PRIMAVERA - VERANO
Frutas: ananá, bananas, frutillas, kiwi, limones, manzanas, naranjas y paltas.
Verduras y hortalizas: acelga, Apio, Alcaucil, Arvejas, Habas, Lechuga, Nabiza, Nabo, Perejil, Puerro, Radicha, Remolacha, Zapallito (calabacitas).
VERANO
Frutas: ananá, ciruelas, cerezas, damascos, duraznos, mora, nísperos, frutillas, higos, papaya, melones, peras, sandías y uvas.
Verduras y hortalizas: acelga, albahaca, berenjenas, cebolla, chauchas, choclo, espárragos, pepino, porotos, morrón (ají – chiles), rabanito, tomate y zapallito (calabacines).
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OTOÑO – INVIERNO
Frutas: bananas, bergamotas, caquis (palo santo), limones, ,andarina, manzana, membrillo, naranja, Palta y pomelo.
Verduras y Hortalizas: aceitunas, acelga, apio, batata, berro, brócoli, cardo, cebolla de verdeo, coliflor, chaucha, escarola (lechuga – alface), hinojo, nabiza, nabo (cayocho), puerro, rábano, radiccio, radiccheta (achicoria), remolacha, repollo, repollos de bruselas, salsifí, zanahoria y zapallo (calabaza).
Cuál es la diferencia entre las verduras y las hortalizas
Casi toda la gente identifica muy bien cuál es la diferencia entre frutas y verduras, pero muchas veces se han preguntado en qué se diferencian las hortalizas de las verduras.
La respuesta sobre estos productos es clara. La hortaliza es una planta comestible que se cultiva la mayoría de las veces en las huertas. Hace referencia a todos aquellos vegetales de los cuales consumimos sus raíces, hojas, semillas, frutos, tallos, bulbos, etc. Las hortalizas no incluyen ni cereales ni frutas.
Las verduras son la parte verde de las hortalizas. Por lo que se puede definir a las verduras como todos los vegetales cuyos tallos tiernos y hojas son comestibles, aunque hay alguna excepción como es el caso de la coliflor y el brócoli, de los cuales comemos sus flores y son consideradas verduras. Un ejemplo de verduras: lechuga y brócoli.