Al contrario de lo que siempre se creyó, comer huevo frito tiene su beneficio para la salud. Aunque la clave siempre estará en la moderación. Comer huevo frito es beneficioso para el corazón, ya que se ha demostrado que puede llegar a reducir la tensión arterial.
Beneficio de comer huevo frito.
Los huevos están luchando cada día contra su mala fama ganada "injustamente" a causa del colesterol, pero en el afán de revertir esto. Los huevos fritos son considerados saludables, mientras no se los consuma con alevosía y exceso y se cuide el aceite en el que se fríe.
Un reciente estudio señala que los huevos, fritos especialmente, reducen las cifras de tensión arterial pudiendo resultar beneficiosos para el corazón.
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La clara del huevo cuenta con péptidos, es decir, fragmentos de proteínas que se encuentran inactivos mientras el alimento está crudo, pero ante determinados procesos químicos, la proteína se desdobla y libera dichos péptidos que tendrían un efecto hipotensor similar al de los fármacos usados para tratar la hipertensión.
La investigación sugiere que ante la cocción, especialmente las frituras, estos péptidos tienen mayor acción al reducir la presión arterial.
El huevo es un alimento con un alto valor nutricional, rico en proteínas, ácidos grasos Omega3, vitaminas y minerales que lo hacen básico para la dieta.
Existen muchos mitos alrededor de comer huevo regularmente y esto ha hecho que muchas personas se abstengan de ingerirlo.
Sin embargo, con el paso de los años se han realizado diferentes estudios y se ha determinado que el huevo es un alimento nutritivo e ideal para incluir en la dieta en todo tipo de preparaciones.
Beneficios de comer huevo regularmente
Por sus propiedades, el huevo es considerado beneficioso para la salud, siempre si se consume de manera moderada y responsable.
Es especialmente recomendado para deportistas, mujeres embarazadas y adultos de la tercera edad. Veamos algunos de sus mejores beneficios.
Mejorarían la memoria
La colina que contienen los huevos es un nutriente esencial que estimularía el desarrollo y la función cerebral.
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Se relacionaría, además, con el mejoramiento de la memoria y nos ayudaría a estar alertas.
Protegería el corazón
La colina que posee el huevo ayudaría a reducir los niveles de homocisteína en la sangre, un aminoácido tóxico que dañaría los vasos sanguíneos. Las vitaminas, minerales y ácidos grasos omega 3 ayudarían a proteger el corazón, reduciendo el riesgo de sufrir ataques cardíacos y derrames cerebrales.
Aumenta la energía
Por sus proteínas y grasas saludables, comer huevo regularmente ayudaría a mantener el cuerpo con los niveles de energía necesarios para las actividades diarias.
Ayudaría a reducir de peso
Al ser un alimento rico en proteínas, ácidos grasos omega 3, vitaminas y minerales, ayudaría a mantener la sensación de saciedad por más tiempo y, a su vez, reduciría la ansiedad de comer en exceso. Por ello, se recomienda incluir con más frecuencia los huevos al desayuno.
Propiedades del huevo
- Es rico en proteínas: cuenta con todos los aminoácidos esenciales que nuestro cuerpo necesita
- Ayudaría a prevenir los problemas oculares debido a sus contenidos de luteína y caxantina
- Son ricos en vitaminas del grupo B (B1, B3, B12, ácido fólico y biotina), A, E y D
- Son fuente de colina, un aminoácido esencial para el sistema nervioso
- Tiene minerales como el selenio, el zinc, el fósforo o el hierro