Quien no sueña en su lugar de trabajo con llegar a casa y comer un exquisito asado con su familia o amigos, algo casi litúrgico para los argentinos. Pero ese fuego que convoca como una tradición atávica, y donde se asarán las carnes, verduras, aves o pescados, no siempre se puede hacer, especialmente cuando los cada vez más pequeños patios, o el hecho de vivir en edificios lo permite. Pero desde poco años hay una solución, y es la de las cada vez más sofisticadas parrillas eléctricas.
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Las parrillas eléctricas pueden ofrecer una prestación casi tan buena como las que dan las brasas de leña dura o de carbón vegetal, sin tanto humo, tanto es así que hasta se puede hacer un asado en el interior de un departamento, ya que estas parrillas generan menos humo que una plancha de bifes, y sólo emanan esto si una gota de grasa -dependiendo del modelo de parrilla- cae directamente sobre la resistencia que hace de fuente de calor. El resultado final es casi idéntico al que ofrece una parrilla a leña.
Una parrilla de este tipo tiene un consumo de cerca de los 2.000 Watts, el mismo que puede tener una plancha con vapor o una jarra eléctrica (800 a 2.000W).
Lo que ofrece el mercado local
La parrilla Coolbrand Bbq Cool (mod. 8088) es un producto nacional, y ofrece este aparato ideal para balcones. Tiene una potencia de 2.000 watts y ofrece 5 niveles de temperatura disponibles de cocción. Su base, construida de hierro, se encuentra a una altura de 79 centímetros (cm). El material del área de cocción, 39 cm de ancho por 22 cm de profundidad, y es de acero inoxidable.
El fabricante destaca su uso para balcones, jardines y terrazas, aunque también puede utilizarse arriba de una mesa en interiores. Incluye una bandeja colectora de grasa. Las resistencias son blindadas y la parrilla es desmontable y fácil de limpiar. Puede cocinarse un asado para 2 o 3 personas sin problemas. El costo, en Mercado Libre es de 3.399 pesos.
Parrilla Oster (mod. Ckstcg3005): Son fabricadas en el exterior (Venezuela, México o China), cuentan con una tapa de vidrio que completa su elegante diseño. Tiene una potencia de 2.000 watts. La parrilla cuenta con un ancho de 40 cm y 30 cm de profundidad. La altura del equipo es de 18,76 cm. El material del área de cocción es anti-adherente. El regulador de temperatura oscila entre los 150 grados y 230 grados. Incluye un plato de cocción con recubrimiento anti-adherente.
La superficie cuenta con canales para escurrir la grasa hacia la bandeja de goteo. La tapa de vidrio permite observar la cocción de los alimentos. La base y las asas son frías al tacto para brindar una mayor seguridad. Puede guardarse en posición vertical y ocupar así una menor cantidad de espacio. En Mercado Libre se puede conseguir por $ 5.899.
Parrilla Dega (mod PER50): construida en acero, es ideal para las personas que cuenta con un balcón. Tiene una potencia de 1.800 watts. La parrilla (área de cocción) tiene 56 cm de ancho por 40 cm de profundo. Cuenta con una altura de 102 cm. Cuenta con material enlozado el área de cocción, mientras que el resto es acero inoxidable.
El fabricante destacó que toda la estructura se encuentra reforzada y subrayó que la tapa alta de la parrilla mejora la cocción. Además, incluye patas de goma antideslizantes y ruedas. El regulador de temperatura oscila entre los 32 grados y los 210 grados. El cable que provee la energía se encuentra siliconado para soportar las altas temperaturas. El equipo posee 4 resistencias de 450 watts, que alcanzan un total de 1800 watts. En Mercado Libre se ofrece por $ 23.051.
Parrilla eléctrica Dinax (Mod. BAR-BE2200 pc): Tiene una potencia de 2.200 watts, incluye patas cromadas, regulador automático de temperatura, bandeja colectora de grasa, y completamente desmontable.
Las parrillas y resistencias están blindadas de acero inoxidable y a partir de su pequeño tamaño, el fabricante destaca su fácil limpieza y traslado a balcones y jardines. En Mercado Libre se ofrece por $ 3.615
Parrilla Caloblin Modelo Mediana Standard: Esta es una de las marcas pioneras en el país para estos electrodomésticos, y se fabrican en Junín, Buenos Aires. Las características son: Bandeja recolectora de grasas extraíble, de acero inoxidable, superficie de cocción 1680 cm2, y rejilla enlozada. Consumo 2,2 kWh (2.200W).
Las medidas 48 cm x 35 cm y está diseñada para poder asar hasta 7,5kg de carne. Resistencia nueva línea blindada de acero inoxidable 220 Volts, 2.200 Watts, y cable nueva línea de 1,20 metros de largo. El precio en Mercado Libre es de 3.914,99 pesos. Hay otra opción más económica, para 3,5kg de carne, a 3.200 pesos.