Esta nueva tecnología no utiliza ni electricidad ni baterías.
El ritual del asado en Argentina es sagrado, pero son muchos los asadores que cometen el error de no descongelar la carne a tiempo. Para dejarla lista, el microondas era, hasta ahora, el electrodoméstico ideal, sin embargo, podría dejar de serlo gracias a una nueva tecnología.
Sucede que, en este 2026, una tendencia ha llegado para cambiar las reglas del juego con respecto al cuidado y mantenimiento de la carne: se trata de las bandejas de descongelación rápida.
No es con el microondas este es el truco de chef para descongelar la carne en menos de 5 minutos (1).png
Muchos asadores cometen el error de no descongelar la carne del asado a tiempo.
La tecnología viral que descongela la carne en 5 minutos
A diferencia de los electrodomésticos tradicionales, esta tecnología no utiliza electricidad, baterías ni ondas de calor que "cocinan" los bordes de la pieza. El secreto reside en su material: una aleación de metales de alta conductividad térmica.
Las bandejas de descongelación rápida pueden conseguirse en Mercado Libre.
Para los fanáticos del asado, la mayor ventaja es la preservación de la calidad. El microondas suele destruir las fibras de la carne y cambiar su coloración, lo que resulta en un corte duro o seco al pasar por la parrilla. En este caso, la textura se mantiene intacta.
Si bien el tiempo total depende del grosor del corte (un costillar completo requerirá más tiempo que unas costillitas individuales), cortes magros o bifes finos pueden alcanzar la temperatura ideal de manipulación en menos de 5 minutos.
El precio de la tecnología y dónde conseguirla
A pesar de su tecnología de vanguardia, esta solución no es un lujo inalcanzable. El auge de las bandejas de descongelación rápida.
En plataformas como Mercado Libre, las bandejas estándar de aluminio térmico se consiguen desde los $25.000, mientras que los modelos más avanzados "4 en 1" (que incluyen canaletas de drenaje y superficies antiadherentes) pueden rondar los $65.000.
Al elegir, asegúrate de que la bandeja sea de aluminio de alta densidad. Los modelos demasiado livianos suelen tener una menor capacidad de disipación de frío, lo que podría extender los cinco minutos antes mencionados.
