6 combinaciones de alimentos que no podés guardar juntas porque se descomponen rápidamente
La aparición del moho y de los hongos en los alimentos que guardamos en la heladera tiene su origen en la combinación que hacemos al guardarlos. La clave está en el etileno, un gas natural que producen algunas frutas y verduras al madurar.
Algunas frutas y verduras generan etileno en grandes cantidades, y esto hace que otros alimentos se descompongan rápidamente si están cerca. A continuación te revelamos qué alimentos no pueden estar cerca o juntos en la heladera, ya que en poco tiempo se llenarán de hongos.
¿Qué frutas y verduras no se pueden guardar juntas?
Tomate + Zanahoria
Papas + Cebolla
Manzana + Plátano
Palta + Plátano
Brócoli + Tomate
Tomate + Pepino
Manzana con moho.jpg
Manzana con moho.
Estos alimentos no deben juntarse en la heladera ya que producen etileno, el cual es el responsable de acelerar procesos como el cambio de color, sabor y textura. Si guardas un alimento productor junto a uno sensible, terminarás llenando de moho y podredumbre toda la heladera.
Productores de etileno (¡mantenlos separados!): tomate, palta, banana, manzana, pera, papas, frutillas, ciruelas, etc.
Sensibles al etileno (mejor en heladera y envueltos): zanahoria, cebolla, pepino, lechuga, brócoli, coliflor, etc.
Por otro lado debemos recomendarte limpiar la heladera, todos sus espacios, de manera periódica, al menos una vez al mes. De esta forma podrás asegurarte de que tus alimentos no se llenarán de moho y hongos.
También tienes que revisar la temperatura de la heladera, ya que los ambientes cálidos generan moho y hongos. Si un alimento presenta signos de moho, es mejor desecharlo para evitar riesgos para la salud.
¿Cómo evitar el moho y los hongos en los alimentos?
Si compraste frutas o verduras, tienes que guardarlas lavadas y sin bolsas en la heladera. Procura separar todos los alimentos, puedes usar recipientes o separadores de vidrio o plástico.
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Heladera.
También te aconsejamos limpiar la heladera regularmente para evitar malos olores y la contaminación cruzada. Coloca los alimentos más antiguos al frente para consumirlos primero, ya que de esta forma podrás consumir aquellos alimentos que están próximos a vencerse o descomponerse.
