Karim Mussi fue protagonista de otro encuentro del ciclo Entre Copas, la velada que organiza Sheraton Mendoza Hotel y que convoca a mendocinos y a turistas que desean escuchar las historias y anécdotas que hay detrás de los vinos de destacados enólogos.
La cita fue en el Piso 17 y el público se deleitó con una exquisita propuesta de cinco pasos elaborada por el chef ejecutivo Martín Chacón.
Karim resumió sus propios proyectos enólógicos en la cena, ya que presentó vinos de Abras, bodega ubicada en Cafayate Salta, de Altocedro, emprendimiento de La Consulta San Carlos y los vinos de Alandes, procedentes de Coquimbito, Maipú.
En cuanto al menú, el chef propuso delicatesen con exóticos sabores en la recepción, ceviche de trucha con gel de manzanilla y cristal de hongos, bife con hueso en cocción lenta, chimichurri de tomates secos y caviar de aceto con crumble de papas y limón, conejo a la cazadora en disco de arado y marquise semiamargo con algarroba y frutos rojos para terminar.
Durante la velada el talentoso enólogo contó cómo surgió su pasión por el vino, la importancia de los viñedos, el por qué de los nombres de sus vinos, el significado de sus etiquetas y otros imperdibles relatos que cautivaron a todos los presentes.
Una vez más Entre Copas brindó la posibilidad de conversar cara a cara con prestigiosos profesionales de la industria vitivinícola en un ambiente distendido y agradable, agiornado a cada protagonista.