El turismo en San Rafael en el año 2016 movió 1.697 millones de pesos, cifra que es mayor al presupuesto total municipal de ese período y significa cuatro veces el valor de una cosecha de ciruela en el departamento. Los números surgen de un pormenorizado informe elaborado en base a datos oficiales por la Fundación Fundar al que tuvo acceso Diario UNO de San Rafael.
Los números marcan, en principio, la importancia que la "industria sin chimeneas" tiene en San Rafael y de la misma se desprende que en base al volumen de dinero que mueve, al sector también le caben otras obligaciones y compromisos.
La cifra que recaudó el turismo local se obtuvo de acuerdo a los porcentajes de ocupación del año 2016 con la cantidad de plazas disponibles ponderado por el gasto diario del turista, arrojando el valor de los ingresos en el departamento por la actividad, discriminada por sub-sectores en función de los distintos ítems que conforman el gasto diario de cada visitante.
En cuanto al ítem "cantidad de visitantes", la cifra se obtuvo de los datos de la Dirección de Turismo. Las plazas registradas son 9.411, sin embargo el informe menciona que existe una oferta informal que, por ejemplo, en hoteles, aparts y cabañas ronda el 35%, aunque para definir la cantidad de plazas se usó una cifra más conservadora del 20%, por lo que las plazas disponibles totales se situaron en 12.493.
Los datos son similares a los informados en 2015 por el Observatorio del Turismo Sostenible de Mendoza, que cifró en casi 11.000 las plazas registradas en San Rafael, señalando que de las 36.000 de toda la provincia el 91% corresponde al Gran Mendoza y a San Rafael.
En cuanto al tiempo de estadía, el informe concluyó que es de cuatro días, aunque aclara que durante tres años seguidos viene siendo de cinco días. Pero de acuerdo al protocolo del Ministerio de Turismo de la Nación se requiere cinco años consecutivos de pernocte en crecimiento para el promedio. La cantidad de días que los turistas se quedan es clave a la hora de conformar el total de ingresos por la actividad. Hasta el 2009 eran tres días. Los números oficiales arrojaron que el año pasado al departamento lo visitaron 525.000 personas.
Sobre el gasto diario que los turistas hicieron en San Rafael en 2016, el dato se obtuvo de la Encuesta de Satisfacción a los Visitantes respecto a los servicios obtenidos y la calidad de atención, y en la consulta se ha sistematizado el relevamiento sobre el volumen del gasto diario y los rubros.
El gasto diario promedio fue de $715, distribuido en $250,25 en alojamiento, $171,60 en alimentación, $92,95 en excursiones y paseos (incluye rafting, cabalgatas, trekking, visitas guiadas y otros), $64,35 en entretenimientos, $92,95 en compras (no incluye alimentos) y $42,90 en otros gastos y servicios. El aumento del gasto respecto a 2015 fue del 23% (era de $581) ubicándose por debajo del índice inflacionario del mismo año. En el mismo período -2016- en el Gran Mendoza el gasto fue de $880 diarios.
Sobre la ocupación los datos arrojaron que fue de 190 días, es decir un 52% del año.
Respecto al ingreso por rubro (ver aparte), entre los puntos que se destacan está que en compras los supermercados se llevan el 80% del total de 220 millones de pesos, siendo los comercios minoristas el otro 20%. Puede deducirse que muchos visitantes eligieron ir a comprar a un súper y hacerse su comida antes que ir a un restaurante. En el rubro excursiones y paseos hay unas 35 empresas registradas que se dividieron el ingreso de unos 220 millones, según el trabajo realizado por Fundar.
El informe concluye haciendo algunas comparaciones, como que el ingreso por turismo fue un 43% más que el presupuesto municipal de 2017 y equivale a cuatro cosechas de ciruelas del departamento.