Los zapallitos rellenos al horno son una de las recetas más tradicionales de la cocina casera y una excelente alternativa para preparar un almuerzo o una cena completa. Esta preparación combina la suavidad del zapallo con un relleno de carne picada, verduras y queso gratinado, logrando un plato sabroso y fácil de adaptar según los ingredientes disponibles.
Zapallitos rellenos al horno.
Para preparar esta receta, primero hay que lavar los zapallitos, cortarlos por la mitad y retirar cuidadosamente parte de la pulpa. Luego, se cocina el relleno con carne picada, cebolla y otras verduras a elección. La pulpa del zapallo también puede incorporarse a la preparación para aprovechar todos los ingredientes y aportar más sabor y humedad.
Una vez listos, los zapallitos se rellenan y se cubren con queso. Finalmente, se llevan al horno hasta que estén tiernos y el queso quede bien gratinado. Entre las recetas con zapallitos, esta opción se destaca por ser práctica, nutritiva y versátil, ya que también puede prepararse con arroz, salsa de tomate o salsa blanca.
Receta para hacer Zapallitos rellenos al horno
- 8 zapallitos
- 400 g de carne picada
- 100 g de cebolla
- 2 cdas. de fécula de maíz
- 150 g de granos de choclo (opcional)
- 150 ml de leche
- 50 g de manteca
- 1/2 cdta. de nuez moscada
- Queso rallado, c/n
- Aceite de oliva, c/n
- 100 g de zanahoria picada
Cómo preparar la receta de los zapallitos rellenos al horno: el paso a paso
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Primero, corta la tapa superior de los zapallitos, ahuécalos con mucho cuidado y reserva la pulpa. Hiérvelos en abundante agua con sal durante 3 minutos, retíralos y déjalos escurrir boca abajo hasta que se enfríen.
A continuación, en una sartén con un fondo de aceite saltea la carne picada, revolviendo hasta que cambie de color y se desgrane. Resérvala. En la misma sartén, saltea la cebolla y la zanahoria en manteca, agrega la pulpa de los zapallitos ligeramente picada y cocina destapado durante 10 minutos.
Luego, incorpora la carne, los granos de choclo y cocina durante 5 minutos. Sin dejar de revolver, añade la fécula disuelta en leche, la nuez moscada y cocina hasta que la preparación espese.
Finalmente, rellena los zapallitos con la preparación, espolvorea abundante queso rallado por encima y gratínalos en horno fuerte durante 10 minutos, hasta que queden bien dorados.
En pocas palabras
- Zapallitos Rellenos: La receta tradicional al horno ofrece un plato abundante y cremoso, ideal para comidas familiares.
- Preparación: Se combinan zapallitos ahuecados con un relleno de carne picada, verduras y queso gratinado, adaptándose a ingredientes disponibles.
- Versatilidad: Esta preparación se destaca por ser práctica, nutritiva y adaptable a otras versiones como con arroz o salsa.
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